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Biersommelier: Wer ist er und was macht er?

Biersommelier: Wer ist er und was macht er?

Biersommelier: Wer ist er und was macht er?

Biersommelier: Wer ist er und was macht er?

Sicherlich haben Sie schon von Wein- oder Ölsommeliers gehört, aber wussten Sie, dass es auch einen Biersommelier gibt? Lassen Sie uns das mit Grifo herausfinden!

Wie Sie sich vorstellen können, ist der Biersommelier eine professionelle Figur, die die Qualität dieses Getränks beurteilt und die besten Kombinationen vorschlägt, um den Geschmack zu verbessern. In den letzten Jahren hat die Popularität von Bier exponentiell zugenommen, und immer mehr lokale erfordern die Anwesenheit eines Experten, der Kombinationen vorschlagen kann, um den Geschmack aller Kunden zu erfüllen.  Die wichtigsten Aspekte, auf denen seine Bewertung basiert, sind: organoleptische Eigenschaften, Klopfen, Schaum und Temperatur.

Um Biersommelier zu werden, müssen Sie zunächst eine Zertifizierung erhalten, die Kenntnisse über einige der wichtigsten Begriffe belegen kann, um diese Rolle zu erfüllen:

  • Geschichte, die sogenannte "Doppeldeutigkeit"
  • Typen und Rohstoffe
  • Produktionstechniken
  • HACCP Verfahren und Arbeitshygiene
  • Ernährungsphysiologische Aspekte
  • Kombinationen mit Lebensmitteln

Diese Informationen ermöglichen es, eine Fülle nützlicher Informationen aufzubauen, um sowohl den Verbraucher als auch den Hersteller bei der Entdeckung von Bier zu unterstützen. Heute sind Biersommeliers wahre Kenner, die sowohl Craft-Brauern als auch industriellen Realitäten professionelle Beratung bieten können. Seine Rolle endet jedoch nicht bei der Herstellung und Verkostung des Getränks, sondern seine Anwesenheit ist oft in der Kommunikationsphase des Produkts, also in seiner Präsentation und Förderung, unerlässlich.

Grifo Marchetti denkt immer an die Zukunft, aus diesem Grund widmet er sich seit einigen Jahren der Herstellung von Maschinen im Braubereich. Seine Abfüllmaschinen, Umfüllpumpen, Flaschenregale gehören dank ihrer Spitzentechnologie und Nachhaltigkeit zu den gefragtesten auf dem Markt, ein Aspekt, den immer mehr Händler suchen.

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