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Die Ernte steht vor der Tür!

Die Ernte steht vor der Tür!

Die Ernte steht vor der Tür!

Die Ernte ist der Moment, in dem die Trauben, die das ganze Jahr über im Weinberg angebaut werden, geerntet und in den Keller gebracht werden, um mit der Weinherstellung zu beginnen, die mit der alkoholischen Gärung des in den reifen Beeren enthaltenen Zuckers den Most in Wein verwandelt . Die Ernte ist nicht nur ein jährliches Ereignis, das mit der Arbeit im Weinberg verbunden ist, sondern auch ein Ritual, das in die landwirtschaftlichen Traditionen in ganz Italien eingefügt wird und seit jeher einen großen Charme mit sich bringt und sowohl einen historischen als auch einen anthropologischen Wert hat, der dem sozialen Austausch und dem Gebiet innewohnt .

Die Trauben sollten geerntet werden, wenn sie reif sind. Die eigentliche Frage lautet also: "Wann können wir eine Traube als reif betrachten?" Je nach zu produzierendem Weintyp werden unterschiedliche Parameter berücksichtigt, um den idealen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Wir dürfen nicht vergessen, dass die Bestimmung der Erntezeit auch vom Gesundheitszustand der Trauben abhängt, der es ermöglichen muss, ihre Reifung bis zum idealen Zeitpunkt zu verlängern, der auf der Grundlage der unten aufgeführten Kriterien festgelegt wird.

Aber wie wird geerntet?

Einfach mit Hilfe von Gartenscheren oder gebogenen Spitzenmessern werden die Weintrauben geschnitten.

Trauben sollten schonend geerntet und in Weidenkörbe (oder Wagen) gelegt werden, um die Körner nicht zu beschädigen oder zu verbeulen.

Wie stellt man sich der Ernte am besten?

Einfach... mit Grifo!

In Piadena von Grifo finden Sie Maschinen zur Weinherstellung, die für die möglichst natürliche Verarbeitung der Trauben geeignet sind.

Wir garantieren die Zuverlässigkeit und Qualität der Maschinen, denn jede Maschine wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail gebaut.