Il filtro 20×20 Professional 20 piastre di Grifo Marchetti è un prodotto di alta qualità, progettato per garantire resistenza e durabilità grazie alla sua struttura in acciaio inox. Offre una filtrazione ottimale, ideale per vino, birra e liquidi alimentari, assicurando sempre risultati eccellenti. La sua facilità d'uso lo rende perfetto sia per piccoli produttori che per aziende più grandi. Con una gestione semplice e un'elevata affidabilità, questo filtro si distingue nel settore enologico.

Grifo Marchetti mette a disposizione una gamma di prodotti professionali, con un'attenzione particolare alla qualità e all'innovazione. Puoi visitare la sede in Via Mantova, 1, Piadena Drizzona (CR) per scoprire di persona la tecnologia che caratterizza questi macchinari. Offriamo anche un servizio clienti dedicato, pronto a supportarti nell'acquisto e nell'utilizzo dei prodotti. Contattaci per maggiori informazioni e migliora la tua produzione con soluzioni professionali!

Gli abbinamenti tra cibo e vino possono trasformare un pasto in un'esperienza unica. Il vino rosso come il Cabernet Sauvignon esalta i sapori della carne rossa, mentre il vino bianco, come il Pinot Grigio, si sposa perfettamente con pesce e frutti di mare. Il vino rosato è ideale per piatti leggeri, mentre lo spumante aggiunge eleganza agli antipasti e sushi. Infine, i vini dolci come il Moscato completano i dessert e i formaggi erborinati.

Per ottenere un vino autentico, Grifo Marchetti offre strumenti professionali come pigiadiraspatrici, filtri 20×20 Professional e tappatrici, garantendo una produzione di alta qualità. Visita il sito Grifo Marchetti o vieni in Via Mantova, 1, Piadena Drizzona (CR) per scoprire di più sulla lavorazione enologica!

Il melograno è un frutto ricco di antiossidanti, vitamine e minerali, un vero superfood apprezzato per i suoi benefici. Tuttavia, la sua buccia spessa e l'estrazione manuale dei chicchi lo rendono difficile da consumare, scoraggiando molti. Grifo Marchetti, azienda di Piadena Drizzona (CR), ha risolto questo problema con la Sgranatrice per Melagrana Inox a Motore (cod. SMI), che semplifica la sgranatura. Grazie a questo macchinario, è possibile estrarre facilmente i chicchi e, con l'uso delle idropresse PEW, ottenere un succo fresco e genuino. Un'innovazione perfetta per chi vuole gustare il melograno senza difficoltà!

Grifo Marchetti parteciperà al SIMEI 2024, presentando le sue soluzioni innovative per la lavorazione di vino, olio, birra e alimenti. L’azienda, da anni impegnata nella produzione di macchinari di alta qualità, semplifica il lavoro artigianale, offrendo attrezzature per l’enologia, la produzione di olio e birra, oltre a macchinari per carne e frutta.

Con un forte impegno verso la sostenibilità, Grifo Marchetti è certificata a zero emissioni di CO₂, unendo innovazione e tradizione del Made in Italy.

Dal 12 al 15 novembre, l’azienda sarà presente al SIMEI di Milano, evento dedicato alle macchine per enologia e imbottigliamento, con stand P09 nel padiglione 3.

La filtrazione del vino è essenziale per ottenere un prodotto limpido e privo di impurità, preservando colore, aroma e gusto. Grifo Marchetti, azienda di Piadena Drizzona (Cremona), offre filtri pratici e versatili, ideali per hobbisti e professionisti:

• Filtro a Piastre 20×20 con 10 Piastre: efficiente e versatile, adatto per vino, birra, succhi, olii e liquori. Struttura in acciaio inox per massima igiene e durata.

• Filtro Professionale 40×40: progettato per esigenze superiori, può filtrare fino a 1500 litri all’ora. Costruito in acciaio inox per affidabilità e facilità di pulizia.

Grifo Marchetti parteciperà al SIMEI 2024, fiera internazionale a Milano dal 12 al 15 novembre, presentando i suoi macchinari innovativi allo stand P09 del padiglione 3.

Grifo Marchetti, azienda di Piadena Drizzona (Cremona), è specializzata nella produzione di tritacarne di alta qualità che uniscono innovazione e tradizione. Tra i modelli di punta ci sono:

• Tritacarne Elettrico n° 22 Ghisa Motore Hp 1,5: trita tra 70 e 120 kg di carne all’ora, è silenzioso e durevole grazie al corpo in ghisa e al riduttore epicicloidale in acciaio. Può essere trasformato in spremipomodoro con un kit opzionale.

• Tritacarne Elettrico n° 32 Inox Motore Hp 2: dotato di un motore potente da 2 HP, ideale per macellerie e cucine professionali. Il corpo in acciaio inox garantisce igiene e resistenza.

L'azienda valorizza la cucina casalinga offrendo strumenti professionali per preparare carne macinata fresca e conserve fatte in casa.

Infine, Grifo Marchetti parteciperà al SIMEI 2024, fiera internazionale a Milano dal 12 al 15 novembre, presentando i suoi macchinari innovativi allo stand P09 del padiglione 3.

La filtrazione dell’olio è fondamentale per garantire un prodotto puro, limpido e di alta qualità. Grifo Marchetti, azienda italiana con una forte tradizione, offre soluzioni all’avanguardia per la lavorazione dell’olio.

L’Importanza della Filtrazione L’olio d’oliva può contenere impurità che ne influenzano il sapore e la conservazione. La filtrazione elimina questi residui, migliorando la qualità del prodotto. Grifo Marchetti propone filtri professionali come il Filtro 20×20 professional con 10 o 20 piastre, ideali per una produzione efficiente. Per gli hobbisti, il Filtro 20×20 hobby 6 piastre è una soluzione pratica e affidabile.

Strati Filtranti Gli strati filtranti di Grifo Marchetti, disponibili nelle dimensioni 20×20 e 40×40, permettono una filtrazione ottimale, dalla sgrossatura alla sterilizzazione, garantendo un olio di qualità superiore.

Il filtro 20×20 Professional 20 piastre di Grifo Marchetti è un prodotto di alta qualità, progettato per garantire resistenza e durabilità grazie alla sua struttura in acciaio inox. Offre una filtrazione ottimale, ideale per vino, birra e liquidi alimentari, assicurando sempre risultati eccellenti. La sua facilità d'uso lo rende perfetto sia per piccoli produttori che per aziende più grandi. Con una gestione semplice e un'elevata affidabilità, questo filtro si distingue nel settore enologico.

Grifo Marchetti mette a disposizione una gamma di prodotti professionali, con un'attenzione particolare alla qualità e all'innovazione. Puoi visitare la sede in Via Mantova, 1, Piadena Drizzona (CR) per scoprire di persona la tecnologia che caratterizza questi macchinari. Offriamo anche un servizio clienti dedicato, pronto a supportarti nell'acquisto e nell'utilizzo dei prodotti. Contattaci per maggiori informazioni e migliora la tua produzione con soluzioni professionali!

La sostenibilità è un pilastro fondamentale per Grifo Marchetti, azienda di Piadena Drizzona che si distingue per l’innovazione verde.

Certificato Zero Emissioni 2024 Con orgoglio, Grifo Marchetti ha ottenuto il Certificato Zero Emissioni 2024, confermando il suo impegno per un futuro più sostenibile. L’azienda ha adottato politiche ambientali efficaci, riducendo l’impatto ecologico e contribuendo agli obiettivi di neutralità carbonica mondiale entro il 2050.

Qualità e Sostenibilità L’azienda mantiene l’eccellenza del made in Italy, dimostrando che innovazione e responsabilità ambientale possono procedere insieme. Questo traguardo è motivo di orgoglio, ma il cammino verso un futuro più verde continua.

Un Futuro Sostenibile Grifo Marchetti invita clienti e amici a celebrare questo risultato e a supportare iniziative per un domani più eco-friendly. Insieme, possiamo fare la differenza!

La tradizione vinicola italiana incontra l’innovazione con Grifo Marchetti, simbolo di qualità e raffinatezza.

Imbottigliamento e Tappatura L’imbottigliamento e la tappatura sono momenti cruciali per garantire la conservazione perfetta del vino. Le macchine Grifo Marchetti, come la Empitrice 3 sifoni vaschetta smaltata, assicurano precisione, mentre la Tappatrice corona super Grifo cromata protegge il vino dall’ossidazione, preservandone freschezza e aroma.

Impegno per la Sostenibilità Ogni macchina è progettata per ottimizzare le risorse e ridurre gli sprechi, garantendo un processo produttivo responsabile. Grifo Marchetti mantiene viva la tradizione vinicola, con un occhio attento alla qualità e all’ambiente.

Il lunario è un calendario che indica le fasi lunari, fondamentali per l’imbottigliamento del vino. Questa fase incide sul gusto e sulla qualità del prodotto.

Le 3 regole base:

• Evitare l’imbottigliamento con la luna nuova nera.

• Non imbottigliare se piove, le bottiglie devono essere asciutte e pulite.

• Dopo l’imbottigliamento, tenere le bottiglie in piedi per 24 ore, poi disporle in orizzontale in un luogo fresco e senza luce.

Periodi migliori per il 2024:

• Marzo – Aprile – Maggio per i vini normali.

• Agosto – Settembre – Ottobre per i vini da invecchiare.

I periodi variano ogni anno. Grazie al lunario di Grifo Marchetti, puoi imbottigliare nei giorni perfetti per ottenere un vino dal gusto eccezionale.

Se cerchi macchinari di qualità per la lavorazione di vino, frutta e birra, il nuovo catalogo di Grifo Marchetti è imperdibile!

Novità del catalogo 2024:

• Filtri professionali con bypass per preservare le caratteristiche del vino.

• Pigiatrici e diraspatrici in acciaio inox per maggiore igiene e durata.

• Imbottigliatrici e tappatrici semiautomatiche per semplificare il processo.

• Spremitrici e frullatori elettrici per succhi e frullati freschi.

• Essiccatori a temperatura controllata per conservare sapore e proprietà nutritive.

Sostenibilità e qualità Grifo Marchetti ha ottenuto la certificazione Zero Emissioni, garantendo una produzione eco-friendly. L’azienda valorizza il made in Italy, trasformando materie prime in prodotti genuini e gustosi.

Se ami vino, frutta e birra, scopri l’offerta di Grifo Marchetti, azienda che dal 1967 produce attrezzature per la trasformazione casalinga di materie prime in prodotti genuini e naturali.

Ampia gamma di prodotti:

• Spremipomodoro, spremiagrumi, denocciolatrici, sgranatrici e tritacarne per frutta e carne.

• Pigiatrici, diraspatrici, idropresse, filtri, tappatrici e imbottigliatrici per il vino.

• Mulini, macchine per birra, spillatori e accessori per la produzione di birra.

Qualità e servizio I prodotti Made in Italy sono resistenti, sicuri e facili da usare, con spedizione rapida e assistenza tecnica.

Grifo Marchetti è il regalo perfetto per chi ama creare delizie genuine in casa o in azienda.

L’Italia è tra i maggiori produttori e consumatori di olio d’oliva, un alimento fondamentale per la cucina e ricco di benefici per la salute.

Filtrazione dell’olio: perché è importante? L’olio può essere non filtrato, con un sapore deciso e un aspetto torbido, oppure filtrato, per ottenere un prodotto più pulito, limpido e duraturo. La filtrazione rimuove impurità come residui di buccia, nocciolo e goccioline d’acqua, migliorando qualità e conservazione.

Tecniche di filtrazione I filtri professionali permettono di ottenere un olio brillante o grossolano, a seconda dello strato filtrante scelto. Grifo Marchetti offre filtri moderni e sostenibili, progettati con materiali di alta qualità.

Filtrazione casalinga Per filtrare l’olio in casa, si può usare uno scolapasta con cotone alimentare, lasciando colare l’olio attraverso il tessuto.

La pigiatura delle uve, un tempo fatta con i piedi, permetteva di rompere gli acini e far fuoriuscire il succo, avviando la fermentazione. Oggi, per motivi igienici, si utilizzano pigiatrici moderne.

Pigiatura vs Pressatura Sebbene i termini siano spesso confusi, in enologia indicano due fasi distinte:

• Pigiatura: fase iniziale in cui le uve vengono schiacciate per estrarre il succo.

• Pressatura: applicata al pigiato, serve a estrarre il mosto residuo dalle bucce.

Il colore del vino dipende dalle sostanze presenti nelle bucce, raspi e vinaccioli. Nei vini bianchi, la fermentazione avviene solo con il succo, mentre nei vini rossi include le parti solide della bacca.

Macchine enologiche Grifo Marchetti Grifo Marchetti offre pigiatrici e pigiadiraspatrici pratiche e funzionali, ideali per produttori e aziende medio-piccole.

La Zero Emission Company certifica aziende che riducono le emissioni di CO2 a zero, contribuendo alla sostenibilità globale. Grifo Marchetti, dopo anni di ricerca, ha ottenuto questa certificazione nel 2022, garantendo macchinari a impatto zero per piccoli e grandi produttori.

Tre parametri della certificazione:

• Carbon Footprint: calcola l’impatto ambientale delle emissioni di gas serra.

• Carbon Offset e Compensation: azzera le emissioni tramite attività di compensazione.

• Zero Emission: certifica l’assenza di emissioni da energia, gas e trasporti.

L’azienda offre un catalogo ampio, con prodotti Made in Italy, innovativi e sostenibili, dalle pigiatrici alle tappatrici, fino agli spremi-pomodori e tritacarne.

Affronta il caldo estivo con cocktail a base di vino, perfetti per un aperitivo fresco!

5 cocktail originali:

• Apple Julep: menta, mela e vino rosato, un classico del sud degli Stati Uniti.

• Watermelon Pepper: anguria, lime, basilico, vino bianco e pepe rosa per un mix originale.

• Limonata rosé: vino rosato, limone, basilico e un pizzico di vodka per un tocco sofisticato.

• Ginger Spritz: prosecco e zenzero per una versione creativa dello spritz.

• Sangrìa: succo di pompelmo, limone, zucchero e vino rosso per un sapore agrumato estivo.

Per chi preferisce analcolici, una selezione di frutta fresca permette di creare succhi gustosi per rinfrescarsi.

Il succo di pomodoro è una bevanda fresca e saporita, perfetta per affrontare il caldo estivo. Oltre a essere delizioso, è ricco di minerali, fibre e vitamine essenziali per il benessere dell’organismo.

Benefici del succo di pomodoro:

• Minerali: supportano i processi energetici del corpo.

• Fibre: favoriscono la digestione.

• Vitamine: A (ossa), B (energia), C (sistema immunitario), D (infiammazioni), K (coagulazione del sangue).

Preparazione:

1. Lavare i pomodori per eliminare impurità.

2. Tagliarli in piccoli pezzi.

3. Frullarli con lo spremipomodoro SPFEL di Grifo Marchetti per ottenere una passata liscia.

4. Riporre in frigorifero per almeno due ore.

5. Insaporire con sale, pepe, zucchero e limone a piacimento.

Il succo di pomodoro è anche la base di cocktail celebri come il Bloody Mary e altre combinazioni originali per l’happy hour estivo.

La frutta estiva è un vero alleato contro il caldo e offre numerosi benefici per la salute.

Frutti consigliati:

• Ciliegie: ricche di antiossidanti.

• Albicocche: contengono vitamina A e C, oltre a potassio per affrontare l’estate.

• Prugne: abbondanti di fibre, con effetti depurativi.

• Pesche: grazie a magnesio e calcio, aiutano a mantenersi in forma.

Sostenibilità e innovazione Mangiare frutta di stagione è una scelta sostenibile, riducendo il consumo di energia e risorse idriche. Grifo Marchetti, nominata Azienda Zero Emissioni, si impegna per l’ambiente e offre macchinari per la trasformazione alimentare.

Macchine per la lavorazione della frutta:

• Denocciolatrici: come la DENS, ideale per appassionati di cucina.

• Pigiafrutta: elettrici e manuali, tra cui il mulino AM1 per succhi, sidri e distillati.

• Idropresse: come la W20, sfruttano la pressione dell’acqua senza energia elettrica.

L’olio d’oliva ha origini antichissime, risalenti al 4000 a.C., quando veniva usato come unguento e medicinale. Con l’arrivo di Greci e Romani, iniziò la vera coltivazione dell’olivo, rendendolo un pilastro della dieta mediterranea.

Come riconoscere un olio di qualità? A causa del suo alto costo di produzione, l’olio d’oliva è spesso contraffatto, con bottiglie colorate artificialmente per simulare il prodotto originale. Grifo Marchetti, azienda di Piadena Drizzona, offre macchinari per la produzione di olio, garantendo qualità e sostenibilità.

Trucchi per riconoscere un olio autentico:

• Controllare l’etichetta: le olive devono essere spremute a meno di 27°C e la filiera deve essere breve e sicura.

• Attenzione al colore: un olio verde scuro indica olive poco mature, mentre un colore marrone suggerisce olive troppo mature.

• Fragranza: un olio di qualità mantiene il profumo intenso delle olive.

• Gusto: il pizzicore è normale negli oli artigianali e indica freschezza.

• Provenienza: il Made in Italy garantisce un trattamento corretto delle olive.

La birra ha origini antichissime, risalenti al 3500 a.C., con i Sumeri, considerati il primo popolo birraio.

Benefici della birra

• Il luppolo può contrastare la crescita tumorale.

• Il silicio aiuta a prevenire l’osteoporosi.

• Favorisce la diuresi, riducendo il rischio di calcoli renali.

• Stimola la digestione grazie alla produzione di acido gastrico.

• Se consumata moderatamente, può ridurre i depositi di colesterolo nelle arterie.

Tipologie di birra Le birre si distinguono per la temperatura di fermentazione e i lieviti utilizzati:

• Ales (alta fermentazione).

• Lager (bassa fermentazione).

• Lambic (fermentazione spontanea).

Birre industriali, artigianali e craft beer

• Birre industriali: filtrate e pastorizzate per una conservazione stabile, ma con perdita di alcune caratteristiche di gusto.

• Birre artigianali: non pastorizzate, mantengono il sapore originale ma devono essere consumate più rapidamente.

• Craft beer: spesso simili alle birre industriali, ma con tecniche di marketing che le fanno sembrare artigianali.

Come riconoscere una birra artigianale?

• Test del gusto: odore di pane indica sbalzi di calore, cartone segnala una birra vecchia, solvente indica cattiva fermentazione.

• Definizione legale: dal 2016, in Italia, una birra artigianale deve essere prodotta da piccoli birrifici indipendenti, senza pastorizzazione o microfiltrazione.

La vite è un elemento fondamentale nella produzione del vino, e Grifo Marchetti, con oltre cinquant’anni di esperienza, supporta gli agricoltori con macchinari di qualità.

Termini enologici:

• Vite: pianta rampicante che produce grappoli di frutti a bacca.

• Vitigno: varietà di vite classificata per colore, sapore e utilizzo.

• Vigneto: terreno destinato alla coltivazione della vite.

Vitis vinifera: la vite europea La vitis vinifera è la specie di vite più importante, utilizzata per produrre vino italiano e francese. La viticoltura europea ha origini antiche, risalenti ai Greci, che la introdussero tra il 2700 a.C. e il 1400 a.C..

Benefici e caratteristiche La vitis vinifera contiene resveratrolo, un fenolo con proprietà anticoagulanti e cardiovascolari. Le sue foglie, usate in estratti e pomate, migliorano il trofismo vascolare.

Condizioni di crescita Questa vite prospera in Francia e Italia, ma è sensibile a venti forti, temperature sopra i 40°C e gelo sotto i -10°C.

La produzione di aceto è un processo che può essere supportato dalle macchine enologiche di Grifo Marchetti, azienda leader nel settore.

L’importanza dell’aceto di vino L’aceto di vino è un elemento chiave della dieta mediterranea, con benefici sul metabolismo glucidico e lipidico. Se consumato prima di un pasto ad alto carico glicemico, aiuta a ridurre la risposta glicemica e insulinemica.

Macchine per la produzione di aceto Le diraspatrici rimuovono noccioli e ramoscelli, garantendo un aceto liscio e delicato. Le presse, pneumatiche o idropresse, estraggono il mosto dall’uva o il vino dalle vinacce, sfruttando aria o acqua per il processo.

Qualità e tradizione Grifo Marchetti offre macchinari innovativi, rispettando il Made in Italy e l’ambiente. Scopri di più sulla produzione di aceto.

Il sommelier della birra è una figura professionale che valuta la qualità della bevanda e propone i migliori abbinamenti per esaltarne il gusto.

Aspetti valutati:

• Caratteristiche organolettiche

• Spillatura

• Schiuma

• Temperatura

Come diventare sommelier della birra? È necessario ottenere una certificazione che attesti la conoscenza di:

• Storia e birrografia

• Tipologie e materie prime

• Tecniche di produzione

• Procedure HACCP e igiene

• Aspetti nutrizionali

• Abbinamenti con cibo

Questa figura offre consulenze professionali sia ai birrai artigianali che alle realtà industriali, contribuendo anche alla comunicazione e promozione del prodotto.

Grifo Marchetti e il settore brassicolo Sempre attenta all’innovazione, Grifo Marchetti ha ampliato la sua produzione con macchinari brassicoli come tappatrici, riempitrici e pompe travaso, richiesti per la loro tecnologia avanzata e sostenibilità.

Il lunario è un calendario che indica le fasi lunari, fondamentali per l’imbottigliamento del vino. Secondo la tradizione:

• Luna piena: periodo ideale per imbottigliare.

• Primo quarto: favorevole ai vini frizzanti.

• Ultimo quarto: adatto ai vini dolci.

• Luna nera: da evitare per circa due settimane.

Tre trucchi per un imbottigliamento perfetto:

• Usare bottiglie asciutte e pulite.

• Dopo 24 ore, disporle in orizzontale.

• Conservare in un luogo fresco e senza luce per evitare sbalzi termici.

Grifo Marchetti, con oltre 50 anni di esperienza, affianca i produttori con macchinari di qualità per garantire un processo ottimale. Scopri di più sul lunario e le attrezzature

Scopri con Grifo Marchetti la ricetta del polpettone natalizio, facile da preparare grazie ai tritacarne elettrici!

Ingredienti:

• 600g di manzo

• 200g di pane fresco (mollica)

• 200g di latte intero

• 400g di salsiccia

• 150g di pecorino

• 2 uova medie (110g)

• Noce moscata, sale e pepe

• Olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1. Ammorbidire la mollica nel latte.

2. Tritare il manzo con il tritacarne Grifo Marchetti, poi aggiungere la salsiccia.

3. Unire pecorino, uova, pane inzuppato e condire con timo, sale e pepe.

4. Impastare, dare la forma al polpettone e spennellare con olio.

5. Cuocere in forno a 180°C per 80-90 minuti.

I tritacarne Grifo Marchetti rendono la preparazione semplice e divertente! Scopri di più sulla ricetta qui.

Buon appetito e buone feste! Dimmi se vuoi ulteriori modifiche!

Le feste si avvicinano e Grifo Marchetti ha selezionato le migliori idee regalo per gli amanti di vino, birra e cucina!

Idee regalo:

• Scolabottiglie: disponibili in versione 45 o 81 posti, robusti e facili da usare.

• Spremi pomodoro: manuali ed elettrici per preparare passate di pomodoro in pochi passi.

• Tritacarne elettrici: di diverse misure, smontabili e facili da pulire.

• Tappatrici: adatte per tappi di sughero e corona.

Sostenibilità e qualità I prodotti Grifo Marchetti sono realizzati con tecnologie innovative e vantano il marchio Zero Emissioni per un impatto ambientale ridotto.

La sostenibilità del vino è un tema sempre più rilevante, considerando l’impatto ambientale del settore alimentare.

Benefici del vino Il vino, se consumato con moderazione, offre benefici per la salute, grazie ai polifenoli che favoriscono la circolazione sanguigna. Studi recenti suggeriscono che:

• Il vino rosso può aiutare in caso di calcolosi della colecisti.

• Il vino bianco potrebbe prevenire malattie reumatiche.

Impatto ambientale L’impronta carbonica del vino varia tra 0,10 e 0,13 kg di CO2, rendendolo una delle bevande con minor impatto ambientale rispetto a:

• Birra: 0,25 kg

• Caffè: 0,40 kg

• Latte: 0,80 kg

Per comprendere meglio questo dato, 0,13 kg di CO2 equivalgono a 0,7 km percorsi in auto o 0,07 metri cubi di gas.

Grifo Marchetti e la sostenibilità L’azienda ha ottenuto la certificazione Zero Emissioni, investendo in energie rinnovabili e tecnologie eco-friendly.

Grifo Marchetti parteciperà alle fiere EIMA International e SIMEI, presentando la sua gamma di macchinari per enologia, olio, birra e alimenti.

Dove trovarci:

• EIMA International (Bologna, 9-13 novembre) – Stand A4, Padiglione 34.

• SIMEI (Milano, 15-18 novembre) – Stand P09, Padiglione 3.

L’EIMA, nata nel 1969, è una rassegna biennale dedicata alle macchine agricole e da giardinaggio. Il SIMEI, giunto alla 29ª edizione, punta sulla sostenibilità, tema centrale per Grifo Marchetti, certificata Zero Emissioni.

L’olio d’oliva è un pilastro della cucina italiana, con benefici cardiovascolari grazie agli acidi grassi monoinsaturi. Tuttavia, nel tempo si sono diffusi alcuni miti da sfatare:

• Si stava meglio prima: i frantoi tradizionali avevano macine aperte, aumentando il rischio di ossidazione. Oggi, le tecnologie moderne evitano questo problema.

• Più invecchia, più è buono: a differenza del vino, l’olio perde qualità con il tempo.

• L’olio fa male: ha molte proprietà benefiche, ma va consumato con moderazione.

• Maggiore intensità, maggiori calorie: il gusto intenso non è legato all’apporto calorico.

• L’olio non filtrato è più genuino: la filtrazione rimuove impurità come noccioli, bucce e acqua, migliorando qualità e durata.

Grifo Marchetti offre filtri professionali per garantire un olio pulito e di alta qualità.

L’Oktoberfest è la più grande festa della birra al mondo, celebrata ogni anno a Monaco di Baviera.

Origini e storia L’evento nacque il 12 ottobre 1810, in occasione del matrimonio tra il principe ereditario Ludwig e la principessa Teresa di Sassonia-Hildburghausen. I festeggiamenti durarono 5 giorni e coinvolsero tutta la città. Il successo fu tale che si decise di riproporlo ogni anno, dando vita alla tradizione dell’Oktoberfest2.

Curiosità sull’Oktoberfest

• La birra servita è prodotta appositamente per l’evento.

• Per bere è obbligatorio rimanere seduti.

• Solo i sei birrifici tradizionali di Monaco possono servire birra.

• Ogni anno, circa 700 persone hanno bisogno di tende per smaltire la sbornia.

• Albert Einstein lavorò come elettricista all’Oktoberfest.

• La polizia organizza posti di blocco per evitare che i partecipanti guidino dopo aver bevuto2.

La vendemmia è un processo antico che ha evoluto tecniche e strumenti nel tempo.

Regole per una vendemmia perfetta:

• Raccogliere l’uva asciutta per preservare il sapore del vino.

• Evitare la fermentazione precoce, raccogliendo nelle ore più fresche.

• Utilizzare cassette per evitare che gli acini si schiaccino.

• Selezionare acini perfetti per garantire un vino di qualità.

Tempistiche della vendemmia:

• Settembre-Ottobre è il periodo più comune.

• Vendemmia tardiva per vini più dolci.

• Vendemmia anticipata per vini aromatici e fruttati.

Fasi della vendemmia:

1. Raccolta dell’uva, manuale o con macchine vendemmiatrici.

2. Pigiatura, per ottenere il mosto.

3. Fermentazione, trasformando il mosto in vino.

Innovazione e tradizione Grifo Marchetti unisce tecnologia e tradizione, offrendo macchinari per ogni fase della produzione vinicola.

L’aperitivo è un rito conviviale che affonda le sue radici nell’antica Roma, nato per stimolare l’appetito prima dei pasti.

Origini e diffusione Nel 1786, Antonio Benedetto Carpano creò il Vermut, inviandone una cassa al Re Vittorio Amedeo III di Savoia, che lo rese l’aperitivo ufficiale della corte. Da quel momento, la tradizione si diffuse in tutta Italia.

Tipologie di aperitivo

• Tradizionale: accompagnato da patatine e olive per evitare che l’alcol vada alla testa.

• Apericena: unisce bevande alcoliche e cibo vero e proprio.

• Aperitivo in casa: nato con il Covid, permette di sbizzarrirsi con drink e stuzzichini.

• Aperitivo online: durante la pandemia, le persone si incontravano su Skype, Zoom o Google Meet per condividere un momento di convivialità.

Grifo Marchetti e l’aperitivo L’azienda propone macchine per birra e enologia, ideali per produrre vino e birra home-made da servire agli amici.

La vendemmia è il momento in cui l’uva viene raccolta per avviare la vinificazione, un processo ricco di tradizione e fascino.

Quando si fa? La vendemmia avviene generalmente a settembre, ma varia in base al tipo di vino:

• Vendemmia anticipata: per vini frizzanti e aromatici.

• Vendemmia tardiva: per vini con gradazione alcolica più elevata.

Come si fa? Esistono due metodi principali:

• Vendemmia manuale: i grappoli vengono raccolti a mano e posti in cestelli da 15-20 kg, garantendo un’accurata selezione.

• Vendemmia meccanizzata: le macchine scuotono la pianta, facendo cadere i grappoli in dispositivi di ricezione e trasportandoli per la selezione automatica.

Grifo Marchetti offre diraspatrici per selezionare solo gli acini migliori, garantendo un vino di alta qualità.

La sangria è una bevanda alcolica spagnola a base di vino rosso, frutta di stagione e spezie, perfetta per le feste estive.

Ingredienti:

• 1 litro di vino rosso

• Mezzo litro di gazzosa

• Un bicchierino di rum scuro

• 2 mele, 2 arance, 2 limoni, 4 pesche

• 2 cucchiai di zucchero di canna

• 1 baccello di vaniglia, 2 stecche di cannella, 6 chiodi di garofano

• Ghiaccio

Preparazione:

1. Lavare e tagliare la frutta a cubetti.

2. Versare vino e gazzosa in una brocca capiente.

3. Aggiungere la frutta, il rum, lo zucchero e le spezie.

4. Mescolare e lasciare riposare per una notte per intensificare il sapore.

5. Servire con ghiaccio per una bevanda fresca e dissetante.

Per una sangria ancora più genuina, prova le macchine per la lavorazione della frutta e l’enologia di Grifo Marchetti

Un frullato di frutta fresca è il rimedio perfetto per affrontare il caldo estivo, ricaricare le energie e rigenerarsi!

Ingredienti:

• 2 pesche

• 2 albicocche

• 200g di anguria

• 2 banane

• 70 ml di latte

Preparazione:

1. Tagliare l’anguria a cubetti, lavare pesche e albicocche e sbucciare le banane.

2. Frullare la frutta con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Servire fresco per un drink sano ed energizzante.

Questa ricetta è semplice e veloce, ideale anche quando si ha poco tempo!

Il pesto è un condimento fresco e versatile, perfetto per pasta, bruschette e focaccia.

Ingredienti:

• 70 g di basilico fresco

• 50 g di grana

• 30 g di pinoli

• 3 g di sale grosso

• 70 g di olio d’oliva

• 30 g di pecorino

Preparazione:

1. Lavare e asciugare il basilico.

2. Frullare pinoli, basilico, sale, pecorino e grana fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere l’olio per esaltare il sapore.

Per un olio d’oliva di qualità, scopri i macchinari Grifo Marchetti per la produzione dell’olio qui.

Il vino biologico è sempre più apprezzato dai consumatori italiani, grazie al suo metodo produttivo sostenibile, alle garanzie di sicurezza e alla qualità superiore.

Perché scegliere il vino bio

• Rispetto per l’ambiente: senza sostanze chimiche, tutela la fertilità del suolo e la biodiversità.

• Sicurezza: segue disciplinari rigorosi.

• Qualità: gusto autentico e naturale.

Mercato e preferenze I canali di acquisto più utilizzati sono:

1. Supermercati e ipermercati

2. Cantine

3. E-commerce

I vini bio più acquistati:

• Prosecco

• Nero d’Avola

• Montepulciano d’Abruzzo

• Pecorino

L’Italia è leader nella produzione di vino biologico, con una forte richiesta dai mercati internazionali, in particolare dagli Stati Uniti.

La frutta è un’alleata perfetta per la bellezza, il benessere e la salute.

Benefici di alcuni frutti:

• Papaya: antiage, esfoliante, aiuta contro acne e arrossamenti. Ricca di vitamina C, betacarotene e flavonoidi.

• Albicocca: ideale per la dieta, digeribile e a basso apporto calorico (28 kcal per 100g). Contiene vitamina A, potassio e calcio.

• Frutti rossi: antiossidanti, migliorano la circolazione sanguigna e riducono la fragilità capillare.

• Mela: ricca di vitamine A, C, B1, B2, PP ed E, betacarotene e ferro, protegge le cellule.

Grifo Marchetti offre macchinari per la lavorazione della frutta, perfetti per prepararla in mille modi diversi.

Le emissioni di CO2 sono aumentate del 12% tra il 2008 e il 2018, contribuendo al riscaldamento globale.

Neutralità carbonica entro il 2050 L’Accordo di Parigi del 2015 stabilisce l’obiettivo di neutralità carbonica entro il 2050. Johan Rockstrӧm propone la "carbon law", che prevede di dimezzare le emissioni ogni 10 anni.

Grifo Marchetti e la sostenibilità L’azienda ha ottenuto la certificazione Zero Emissioni, utilizzando pannelli solari e acquistando energia verde da fonti rinnovabili.

Grazie a queste iniziative, Grifo Marchetti contribuisce alla neutralità carbonica mondiale, dimostrandosi all’avanguardia nel settore.

Il ragù con polpettine è una ricetta versatile e gustosa, perfetta per il menù pasquale!

Ingredienti:

• 200g di carne di manzo

• 200g di carne di maiale

• 2 cucchiai di grana

• 2 cucchiai di pangrattato

• 2 uova

• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

• 700ml di passata di pomodoro

• 1 cipolla

• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

• 2 foglie di basilico

• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Macinare la carne con i tritacarne Grifo Marchetti.

2. Mescolare carne, grana, pangrattato, uova, sale e pepe.

3. Soffriggere cipolla e olio, poi aggiungere passata e concentrato di pomodoro.

4. Formare polpettine, aggiungerle al sugo con basilico, sale e pepe.

5. Cuocere a fuoco medio per 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

La birra artigianale è una scelta sostenibile e di qualità, con ingredienti freschi e una vasta gamma di gusti.

Perché preferirla?

• Produzione sostenibile: riduce il consumo di energia e gli sprechi.

• Ingredienti migliori: freschi, biologici e coltivati localmente.

• Ampia scelta: esistono varianti per tutti i gusti.

• Storia e tradizione: ogni birra artigianale ha un’identità unica.

Produzione home-made con Grifo Marchetti Grazie alle tappatrici, riempitrici e scolabottiglie di Grifo Marchetti, creare la tua birra artigianale sarà più semplice che mai.

L’olio d’oliva è un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, apprezzato per la sua versatilità e i suoi benefici per la salute.

Caratteristiche principali:

• Gradazioni di gusto: dal fruttato leggero al forte, per ogni preferenza.

• Colori: il verde indica olive giovani, il giallo olive mature.

• Benefici per la salute:

  • Alta digeribilità, consigliato per lo svezzamento.

  • Polifenoli che proteggono la memoria e il cuore.

  • Riduce il colesterolo e il rischio di infarti e trombosi.

  • Ricco di squalene, utile contro i tumori della pelle.

Benefici per la bellezza:

• Fonte naturale di vitamina E.

• Antiossidante contro l’invecchiamento cutaneo.

• Nutre pelle, capelli e unghie.

Grifo Marchetti offre macchinari per la produzione dell’olio, garantendo qualità e sostenibilità.

L’imbottigliamento del vino è una fase fondamentale che incide sulla qualità e il gusto del prodotto.

Il lunario e le fasi lunari Seguire il calendario lunare aiuta a scegliere i giorni migliori per imbottigliare. Le quattro fasi della luna sono:

• Primo quarto

• Luna piena

• Luna nera (da evitare)

• Ultimo quarto

Regole base per l’imbottigliamento:

• Evitare la luna nuova nera.

• Non imbottigliare se piove.

• Conservare le bottiglie in piedi, in un luogo fresco e senza luce.

Ogni anno le date migliori cambiano, per questo Grifo Marchetti offre il Lunario 2024, scaricabile qui, per garantire un vino dal gusto eccezionale.

Per San Valentino, stupisci il tuo partner con un cocktail al melograno, afrodisiaco e genuino!

Perché scegliere il succo di melograno Grifo Marchetti?

• Genuino e sostenibile, grazie alle sgranatrici professionali.

• Più gustoso, perfetto per un drink speciale.

Ingredienti:

• Succo di melograno (da produttori che usano le sgranatrici Grifo Marchetti)

• Zucchero

• 1 fetta di arancia

• 200 ml di bitter rosso

Preparazione:

1. Dolcificare il succo con zucchero a piacere.

2. Riempire due bicchieri con ghiaccio.

3. Versare metà succo in ogni bicchiere e aggiungere il bitter rosso.

4. Mescolare e guarnire con una fetta di arancia.

La Beer Brulè (Glühbier in tedesco) è la versione del vin brulé, ma con la birra al posto del vino.

Ingredienti:

• 1 litro di birra (preferibilmente Lambic o Kriek)

• 2 stecche di cannella

• Mezza noce moscata

• 8 chiodi di garofano

• 1 anice stellato

• 1 bacca di pepe nero

• ¼ di buccia di limone o arancia

• 150 g di zucchero o miele

Preparazione:

1. Aromatizzare la birra con le spezie ridotte in pezzi.

2. Riscaldare fino a ebollizione, poi abbassare la fiamma e lasciare in infusione per 10 minuti.

3. Filtrare la birra e imbottigliarla con le riempitrici Grifo Marchetti.

4. Sigillare con le tappatrici Grifo per una conservazione ottimale.

L’arte della salumeria ha origini antiche, con il termine "salame" che indicava carne conservata sotto sale, applicabile anche al pesce.

Quando si produce il salame? Storicamente, il periodo ideale era il 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio, grazie alle condizioni climatiche favorevoli: freddo e umidità essenziali per evitare contaminazioni batteriche.

Oggi, la tecnologia aiuta Non essendo più vincolati alle stagioni, è fondamentale avere strumenti di qualità per lavorare la carne.

Grifo Marchetti offre tritacarne elettrici e manuali, con motori potenti e riduttori epicicloidali in acciaio, garantendo resa ottimale e minima rumorosità

Il melograno è ricco di acido punicico e fitosteroli, con proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e rigeneranti, ideali per la pelle sensibile.

Benefici per la pelle:

• Lenisce irritazioni, arrossamenti e screpolature.

• Aiuta contro scottature, eczema e danni solari.

• Studi dimostrano che migliora la resistenza cutanea ai raggi UVB.

Grifo Marchetti e la sgranatura del melograno Per facilitare l’estrazione del succo, Grifo Marchetti ha sviluppato una sgranatrice automatica, che rende il processo semplice e veloce.

Il cotechino è un piatto tradizionale delle festività, ma grazie alla sua versatilità, può essere gustato tutto l’anno.

Preparazione del cotechino:

1. Scegliere la carne adatta, come capocollo e cotica.

2. Tritare la carne con i tritacarne Grifo Marchetti.

3. Unire il composto con sale, pepe, spezie e vino filtrato.

4. Insaccare nella baghetta o pelle artificiale, eliminando l’aria.

5. Chiudere con uno spago e il cotechino è pronto!

L’olio d’oliva ha origini antiche, con la sua produzione diffusa nella Magna Grecia, dove veniva usato non solo in cucina, ma anche per il bagno, il gioco e i funerali.

Processo di produzione:

1. Raccolta (ottobre-novembre) e pulizia delle olive.

2. Frangitura: rottura della polpa e dei noccioli per ottenere una pasta granulosa.

3. Gramolatura: rimescolamento prolungato della pasta di olive.

4. Spremitura: separazione di sansa, acqua di vegetazione e olio.

Grifo Marchetti offre macchine per il filtraggio dell’olio, garantendo un prodotto puro e di alta qualità. Scopri di più qui.

La vendemmia è il momento in cui l’uva viene raccolta per avviare la vinificazione, un processo ricco di tradizione e fascino.

Quando si vendemmia? L’uva va raccolta quando è matura, ma il periodo varia in base al tipo di vino:

• Settembre-Ottobre è il periodo più comune.

• Vendemmia anticipata per vini frizzanti e aromatici.

• Vendemmia tardiva per vini con gradazione alcolica più elevata.

Come si fa?

• Tagliare i grappoli con forbici o coltelli ricurvi.

• Raccogliere delicatamente e sistemare in cestini di vimini per evitare danni agli acini.

Grifo Marchetti e la vendemmia A Piadena, Grifo Marchetti offre macchinari per l’enologia, garantendo una lavorazione naturale e di alta qualità.

La vendemmia è il momento in cui l’uva viene raccolta per avviare la vinificazione, un processo ricco di tradizione e fascino.

Quando si vendemmia? L’uva va raccolta quando è matura, ma il periodo varia in base al tipo di vino:

• Settembre-Ottobre è il periodo più comune.

• Vendemmia anticipata per vini frizzanti e aromatici.

• Vendemmia tardiva per vini con gradazione alcolica più elevata.

Come si fa?

• Tagliare i grappoli con forbici o coltelli ricurvi.

• Raccogliere delicatamente e sistemare in cestini di vimini per evitare danni agli acini.

Grifo Marchetti e la vendemmia A Piadena, Grifo Marchetti offre macchinari per l’enologia, garantendo una lavorazione naturale e di alta qualità.

La mela è il frutto del mese di ottobre, con sagre in Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia e Lombardia. L’Italia è il primo produttore europeo di mele, con varietà come la mela annurca campana, che matura da dicembre.

Benefici del succo di mela:

• Depura il fegato, eliminando tossine e stabilizzando il pH.

• Promuove la salute del cuore, grazie ad antiossidanti e polifenoli.

• Riduce il colesterolo, contribuendo al benessere cardiovascolare.

Grifo Marchetti offre macchine pigiafrutta per ottenere un succo di mela gustoso e naturale in modo semplice e veloce.

La marmellata di melagrana è un mix dolce e cremoso, preparato con ingredienti genuini come mele verdi, zucchero e succo di limone.

Preparazione:

1. Sgranare le melagrane (operazione lunga, ma Grifo Marchetti ha la soluzione!).

2. Macerare i semi con zucchero per una notte.

3. Bollire con acqua e limone.

4. Frullare fino a ottenere la giusta consistenza.

Per una sgranatura veloce e precisa, prova la sgranatrice automatica Grifo Marchetti, progettata per estrarre il succo con delicatezza

La produzione del vino inizia con la coltivazione dell’uva, influenzata da territorio, maturazione e tecniche agricole.

Fasi principali:

1. Vendemmia (agosto-ottobre, fino a novembre per vini passiti).

2. Lavorazione dell’uva con macchinari enologici.

3. Pigiatura e diraspatura per ottenere il mosto.

4. Fermentazione per trasformare il mosto in vino.

Grifo Marchetti offre pigiatrici, presse, filtri, tappatrici e pompe travaso, garantendo una lavorazione naturale e di alta qualità.

La bottiglia da 75 cl è lo standard per il vino, ma perché proprio questa misura?

Teorie sulla sua origine:

• I vetrai del Settecento: si pensa che gli artigiani non riuscissero a soffiare bottiglie più grandi di 65-75 cl, rendendo questa capacità la più comune.

• L’unità di misura inglese: gli inglesi misuravano il volume in galloni imperiali. Ogni cassa di vino conteneva 2 galloni, suddivisi in 12 bottiglie da 75 cl.

• Le osterie: una bottiglia da 75 cl corrisponde a 6 bicchieri da 125 ml, facilitando il conteggio per gli osti.

La birra è una bevanda conviviale, consumata da 70% degli adulti, spesso a pasto o aperitivo.

Perché è così diffusa?

• Diminuisce i sintomi del raffreddore, grazie all’humulone, un composto che aiuta a combattere i virus.

• Apporta vitamine e minerali, tra cui vitamine del gruppo B, potassio e magnesio.

• Migliora i rapporti sociali, aumentando simpatia, apertura e felicità.

La frutta estiva è ricca di antiossidanti, vitamine e minerali, fondamentali per idratare e proteggere l’organismo.

Benefici principali:

• Diuretica e idratante, aiuta a combattere il caldo.

• Alcalinizzante, favorisce la salute cardiovascolare.

• Rafforza il sistema immunitario, prevenendo raffreddori e influenze.

• Abbassa il colesterolo e facilita l’assorbimento del ferro.

Per gustare la frutta in modo pratico e innovativo, Grifo Marchetti offre macchinari per la lavorazione della frutta, come denocciolatrici e sgranatrici per melograno.

Le ciliegie sono un frutto ricco di antiossidanti, vitamine e minerali, con numerosi benefici per la salute.

Proprietà principali:

• Fonte di vitamine A e B, calcio, magnesio e ferro.

• Povere di calorie (38 kcal ogni 100g), ideali per una dieta ipocalorica.

• Antiossidanti che aiutano a bloccare i depositi lipidici nelle arterie.

• Diuretiche, favoriscono la depurazione del fegato e il buon sonno.

• Utili contro infiammazioni e dolori articolari.

Grifo Marchetti e la lavorazione delle ciliegie Per preparare marmellate, confetture e distillati, Grifo Marchetti offre denocciolatrici professionali, che separano la polpa dai noccioli in modo rapido e preciso.

Ecco il testo con un titolo meno grande:

La passata di pomodoro è un ingrediente genuino e tradizionale, perfetto per tantissime ricette.

Coltivazione e raccolta

• Semina: avviene in semenzaio o a campo aperto.

• Trapianto: le piantine più robuste vengono selezionate a maggio.

• Raccolta: da luglio a settembre, a seconda della maturazione.

Preparazione della passata Per ottenere una passata gustosa e naturale, serve un buon spremipomodoro.

Grifo Marchetti offre spremipomodoro manuali ed elettrici, ideali per hobbisti e professionisti. Sono pratici, robusti e facili da usare, garantendo una lavorazione di alta qualità.

L’abbinamento cibo-vino è un’arte che esalta i sapori e crea un’esperienza culinaria unica.

Due consigli fondamentali:

• Tradizione: gli abbinamenti nascono da abitudini consolidate e tramandate nel tempo.

• Stagionalità: in estate si preferiscono piatti leggeri e vini bianchi freschi, mentre in inverno si scelgono piatti strutturati e vini rossi corposi.

Per ottenere un vino genuino e sano, Grifo Marchetti offre pigiatrici, diraspatrici e tappatrici, ideali per la produzione e conservazione del vino.

Il vino, conosciuto come il nettare degli dèi, è una bevanda che unisce tradizione e innovazione.

Produzione vitivinicola in Italia L’Italia è uno dei pilastri mondiali della produzione di vino, con grandi eccellenze e piccole realtà che mantengono alta qualità.

Grifo Marchetti e il piccolo produttore Grifo Marchetti supporta chi vuole produrre il proprio vino, offrendo macchinari enologici che rispettano il vero sapore della natura.

Sostenibilità e innovazione

• Materiali riciclabili per ridurre l’impatto ambientale.

• Macchinari alimentati da fonti rinnovabili.

• Sistemi avanzati per minimizzare le emissioni.

Il vino, conosciuto come il nettare degli dèi, è una bevanda che unisce tradizione e innovazione.

Produzione vitivinicola in Italia L’Italia è uno dei pilastri mondiali della produzione di vino, con grandi eccellenze e piccole realtà che mantengono alta qualità.

Grifo Marchetti e il piccolo produttore Grifo Marchetti supporta chi vuole produrre il proprio vino, offrendo macchinari enologici che rispettano il vero sapore della natura.

Sostenibilità e innovazione

• Materiali riciclabili per ridurre l’impatto ambientale.

• Macchinari alimentati da fonti rinnovabili.

• Sistemi avanzati per minimizzare le emissioni.

La birra è un viaggio sensoriale che ci porta direttamente nella sua terra d’origine, con sapori e tradizioni uniche.

Homebrewing: crea la tua birra L’arte dell’homebrewing permette di sperimentare sapori e colori diversi, ma la conservazione è fondamentale per mantenere intatte le sue caratteristiche.

Grifo Marchetti e la conservazione della birra A Piadena, Grifo Marchetti offre tappatrici, riempitrici e scolabottiglie, strumenti essenziali per imbottigliare e conservare la tua birra home-made.

Il tappo a corona è sempre più scelto dai vignaioli per evitare il sentore di tappo, causato dal fungo Armillaria Mellea, che rilascia tricloroanisolo (TCA), responsabile di odori sgradevoli nel vino.

Perché scegliere il tappo a corona?

• Evita contaminazioni che alterano il gusto del vino.

• Limita l’ossigenazione, prevenendo l’ossidazione del liquido.

• Mantiene la freschezza e la qualità nel tempo.

Grifo Marchetti offre tappatrici a corona affidabili e di alta qualità, ideali per una conservazione perfetta del vino.

La filtrazione del vino è un processo essenziale per eliminare sedimenti e impurità, garantendo un prodotto limpido e puro.

Come funziona?

• Travaso: il vino viene trasferito per eliminare i residui.

• Filtrazione: il liquido passa attraverso membrane porose, rimuovendo particelle organiche e inorganiche.

• Obiettivo: preservare la qualità e le caratteristiche organolettiche del vino.

Grifo Marchetti e la filtrazione del vino Grifo Marchetti offre filtri per uso domestico e professionale, tra cui:

• Filtri Hobby: produzione da 80 a 200 lt/h, robusti e affidabili.

• Filtri Professional: con piastre 20×20, produzione da 700 a 1500 lt/h.

• Filtri 40×40: disponibili in diverse versioni per cantine.

Segui il Lunario 2021 di Grifo e imbottiglia il vino nel momento ideale! Imbottigliare il vino è una tradizione che richiede cura e strumenti adeguati. Le fasi lunari guidano questo processo, e con il Lunario 2021 di Grifo puoi scegliere il periodo migliore.

Nel nostro sito trovi tutto il necessario per l’imbottigliamento: scolabottiglie, avvinatori, riempitrici a caduta (ideali anche senza elettricità) e tappatrici regolabili per una chiusura perfetta. Ogni macchina è progettata con attenzione per garantire qualità e praticità.

Scarica il Lunario 2021 e scopri i nostri prodotti enologici!

Grifo preserva la tradizione vitivinicola e la magia del lunario! Da millenni, la luna influenza le coltivazioni e il settore vinicolo. Seguendo le sue fasi—primo quarto, luna piena, ultimo quarto, luna nera—gli agricoltori possono ottimizzare semine, raccolte e imbottigliamenti.

Il lunario Grifo è la guida perfetta per chi vuole rispettare questa tradizione. È un calendario speciale che riporta le fasi lunari di ogni mese, facilitando la scelta dei giorni ideali per il lavoro agricolo e enologico.

La birra: un momento di condivisione, sempre e ovunque! Durante il lockdown, la birra ha continuato a essere un piacere irrinunciabile per gli italiani. Secondo Osservatorio Birra, nel 2020 1 italiano su 3 ha approfondito le sue conoscenze sulla birra, mentre 2 su 3 preferiscono gustarla a cena in famiglia.

Che sia un brindisi reale o virtuale, condividere una birra resta un gesto speciale! E cosa c’è di meglio che gustare una birra fatta in casa? Se la produzione artigianale è la tua passione, sai che imbottigliamento e tappatura sono fondamentali per una conservazione ottimale. Da Grifo Marchetti a Piadena, trovi tappatrici, riempitrici e scolabottiglie per preservare al meglio la tua birra.

🍺 Scopri i migliori strumenti per la tua birra fatta in casa! 🔗 Grifo Marchetti – Prodotti per la birra https://www.grifomarchetti.com/categoria-prodotto/birra/

I travasi: il segreto per un vino perfetto! Il travaso migliora la limpidezza e la qualità del vino, eliminando sostanze indesiderate e affinando le sue caratteristiche organolettiche. Dopo la fermentazione, il vino può risultare torbido, quindi il travaso diventa essenziale per preservarne la purezza.

Le pompe travaso Grifo sono ideali per trasferire il vino da un contenitore all’altro, con la possibilità di montare filtri per una maggiore pulizia. Grazie alla loro capacità autoaspirante, garantiscono un processo efficiente e preciso.

Dopo il travaso, si procede alla filtrazione e imbottigliamento, reso semplice e veloce con le riempitrici Grifo. Dalla pigiatura alla tappatura, Grifo ti accompagna in ogni fase della vinificazione, garantendo un prodotto naturale e genuino, senza aggiunte chimiche.

🍷 Scopri le nostre macchine e mantieni viva la tradizione! 🔗 https://www.grifomarchetti.com/categoria-prodotto/enologia/

Filtrare il vino in modo naturale con i filtri Grifo! Il filtraggio è una pratica antica, già utilizzata dagli Etruschi, dai Greci e dai Romani per ottenere un vino limpido, il vero nettare degli dèi. Oggi, questo processo è fondamentale per eliminare le fecce e ottenere un vino di qualità.

📌 Quando filtrare il vino? Dopo la fermentazione del mosto e un periodo di riposo, prima dell’imbottigliamento.

📌 Come filtrarlo al meglio? Con i filtri Grifo Marchetti, macchine semplici ed efficaci che operano senza l’uso di prodotti chimici. Oltre al vino, i filtri Grifo possono sgrossare, brillantare e sterilizzare birre, oli, succhi, aceti, liquori ed essenze naturali per erboristeria e cosmesi.

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È tempo di insaccati! Con il tritacarne Grifo, tutto diventa più semplice! Ogni Norcino ha i suoi segreti, ma per preparare cotechini, salami e salsicce la base è sempre una carne macinata di qualità.

📌 Cotechino – Usa capocollo e cotica, macina con il tritacarne Grifo, aggiungi spezie e vino filtrato, poi insacca e chiudi con lo spago. 📌 Salame – Macina la carne con Grifo, aggiungi sale, pepe e vino, lascia riposare, poi insacca e chiudi con lo spago. 📌 Salsicce – Rimuovi nervi e ossa, aggiungi spezie e macina con Grifo, per poi insaccare.

La carne macinata è un vero jolly in cucina e con i tritacarne Grifo puoi ottenere il miglior risultato, in modo pratico e veloce!

🔗 Scopri i nostri tritacarne e porta avanti la tradizione! Grifo Marchetti – Tritacarne

Birra fatta in casa e riuso creativo: i tappi di birra non si buttano! Preparare la birra artigianale è un piacere, e per imbottigliarla al meglio serve una tappatrice a corona Grifo! Con meccanismi studiati per garantire una tappatura perfetta e senza sforzo, le tappatrici Grifo preservano il sapore della tua birra, permettendoti anche di ritapparla senza alterazioni.

Ma quando la birra finisce, cosa fare con i tappi? 📌 Sottobicchieri – Incolla i tappi su una base di cartoncino, compensato o sughero con colla a caldo. 📌 Candeline – Versa cera dentro un tappo e inserisci lo stoppino. Un modo creativo per riciclare vecchie candele!

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🍺 Scopri le migliori tappatrici per la tua birra! 🔗https://www.grifomarchetti.com/categoria-prodotto/birra/

Macchinari Grifo: veri amici della natura! Grifo valorizza l’ambiente trasformando uva, frutta e carne in cibi sani e genuini con macchinari innovativi. Diraspatrici, sgranatrici, presse, mulini, tritacarne e spremipomodori: strumenti che rispettano la tradizione senza alterare il sapore autentico.

📌 Ecosostenibilità al centro – I macchinari Grifo sono realizzati con materiali riciclabili, contribuendo alla sostenibilità e alla produzione di cibi meno industriali e più genuini.

📌 Qualità senza compromessi – Non sostituiamo l’abilità del produttore, ma semplifichiamo il lavoro, riducendo la fatica e risparmiando tempo, per ottenere prodotti naturali con gusto autentico.

Da 53 anni, Grifo di Piadena accompagna appassionati produttori nella trasformazione della natura in eccellenze gastronomiche!

🌱 Scopri i nostri macchinari e porta avanti la tradizione! 🔗https://www.grifomarchetti.com/prodotti/

La nostra azienda Grifo Macchine Enologiche rimane aperta!

Comunichiamo che, nel rispetto delle misure di sicurezza in vigore, gli orari di apertura rimangono invariati e continuiamo a lavorare come prima: con passione e grinta!

Ottobre: la stagione della melagrana è ufficialmente iniziata! Ricca di antiossidanti, tannini e polifenoli, la melagrana è un vero alleato per la salute, con proprietà antitumorali, antibatteriche e antinfiammatorie. Inoltre, rafforza il sistema immunitario e protegge il cuore.

Può essere gustata al naturale, ma spesso si preferisce il succo o la marmellata. Per ottenere il miglior risultato, è sempre meglio prepararli in casa, evitando prodotti industriali meno ricchi di benefici.

📌 Come ottenere il succo di melagrana senza fatica? La sgranatura manuale richiede tempo e pazienza, ma con le sgranatrici Grifo il processo è completamente automatizzato!

🍷 Scopri i macchinari Grifo per gustare la melagrana al massimo! 🔗https://www.grifomarchetti.com/categoria-prodotto/frutta/sgranatrici-per-melograno/

Il vino in Grecia: dalle antiche tradizioni alla modernità con Grifo! La Grecia ha diffuso la cultura del vino fin dall’antichità, considerandolo la "bevanda di Dioniso", dio della fertilità e della vite. Secondo la mitologia, Dioniso insegnò agli uomini a produrre e consumare vino, celebrato nei culti orfici e nelle feste dionisiache.

📌 Il vino degli Antichi Greci – Dolce, arricchito con miele e spezie o ottenuto tramite una lunga appassitura che concentrava gli zuccheri. 📌 Il vino in Grecia oggi – Negli ultimi decenni, la produzione vinicola greca ha puntato sulla qualità e su tecniche moderne, pur mantenendo vive le tradizioni.

🔹 Grifo e la vinificazione – L'azienda continua a garantire genuinità e naturalezza, creando macchinari innovativi che rispettano l’essenza del vino senza alterarne le caratteristiche.

🍷 Scopri la nostra sezione enologica e continua la tradizione! 🔗https://www.grifomarchetti.com/categoria-prodotto/enologia/

La birra home-made: il vero spirito dell’Oktoberfest con Grifo! L’Oktoberfest, il festival più famoso della Germania, ha origini antiche: la prima celebrazione risale al 12 ottobre 1810, per festeggiare le nozze del principe Ludovico di Baviera. Da allora, la tradizione della birra e della convivialità si è consolidata, evolvendosi fino ai giorni nostri.

📌 Come gustare la vera birra artigianale? Con la birra fatta in casa, puoi ottenere il sapore perfetto per il tuo palato. Tuttavia, per conservarla al meglio, servono gli strumenti giusti: 🔹 Riempitrici, tappatrici a corona e scolabottiglie Grifo garantiscono una conservazione ottimale, mantenendo freschezza e aroma nel tempo.

Per evitare ossidazione e perdita di sapore, affidati alla qualità di Grifo!

🍺 Scopri i nostri strumenti per la birra artigianale! 🔗https://www.grifomarchetti.com/categoria-prodotto/birra/

I tritacarne Grifo: fedeli compagni di ricette! Le polpette di carne hanno una lunga storia, evolvendosi dal Quattrocento fino alle molte varianti di oggi. Non servono tagli pregiati: l’importante è trovare un equilibrio perfetto tra carne magra e grasso per ottenere polpette saporite e morbide.

📌 Come macinare la carne al meglio? Con i tritacarne elettrici e manuali Grifo, semplici da usare, resistenti ed efficienti. Ti permettono di preparare macinati in pochi passaggi, garantendo risultati perfetti per polpette, polpettoni e altre ricette.

Grifo rende la preparazione pratica e veloce, preservando la qualità e il gusto autentico della carne.

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Scopri il vero sapore del vino con le macchine enologiche di Grifo! La vendemmia è il primo passo nella produzione del vino: l’uva coltivata tutto l’anno viene raccolta e portata in cantina per avviare la vinificazione.

📌 Come si fa la vendemmia? Si tagliano i grappoli con forbici o coltelli ricurvi e si sistemano con cura in cestini per evitare danni ai chicchi.

📌 Qual è il periodo giusto? La vendemmia si svolge tra fine estate e inizio autunno, con tre periodi principali: 🔹 Agosto-settembre – Vendemmia precoce 🔹 Settembre-ottobre – Periodo classico 🔹 Ottobre-novembre – Per vini a maturazione tardiva

Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta alla pigiatura, essenziale per trasformare il mosto in vino. Grifo ti offre pigiatrici e pigiadiraspatrici per garantire una lavorazione ottimale.

🍷 Scopri i nostri macchinari e porta avanti la tradizione! 🔗https://www.grifomarchetti.com/categoria-prodotto/enologia/

Carica di vitamine con le macchine per la frutta di Grifo! La frutta è un alimento essenziale, ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Consumandola regolarmente, garantisce energia e idratazione, particolarmente importante durante l'estate.

📌 Perché non gustarla in un succo o frullato? Con Grifo, puoi lavorare la frutta in modo semplice e naturale! 🔹 Pigiafrutta manuali o elettrici per mele, pere, melagrana e altri frutti. 🔹 Sgranatrici per melograno e denocciolatrici per prugne, albicocche e ciliegie. 🔹 Mulini frangifrutta per una lavorazione più professionale.

Quest’estate, goditi tutta la freschezza e il gusto della frutta con i macchinari Grifo!

🍑 Scopri la nostra gamma di prodotti per la frutta! 🔗 https://www.grifomarchetti.com/prodotto/pigiafrutta-piccolo-mano-inox-cod-pip/

Gusta il sapore autentico del pomodoro con gli spremipomodoro Grifo! Il pomodoro è uno degli ortaggi più versatili e salutari, ricco di vitamine e minerali essenziali. Oltre ad essere protagonista di sughi e salse, il suo succo è un potente alleato per la salute: 🔹 Vitamina C, A, K, B1, B3, B6, B9 per rafforzare l’organismo. 🔹 Protezione per il cuore, prevenendo ipertensione e colesterolo alto. 🔹 Benefici digestivi, utile contro la stitichezza.

📌 Come lavorare il pomodoro al meglio? Con gli spremipomodoro Grifo, che preservano gusto e freschezza. Disponibili in versioni manuali ed elettriche, sono ideali per passate e succhi fatti in casa, perfetti per privati e industrie.

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Riduci lo spreco alimentare con le macchine sottovuoto Grifo! Ogni anno, 1,3 miliardi di tonnellate di cibo vengono sprecate nel mondo. Tra le cause principali ci sono limiti nella conservazione, scarti nella trasformazione alimentare e il consumatore finale, che spesso compra più del necessario o non conserva correttamente gli alimenti.

📌 Come limitare lo spreco alimentare? Con le macchine sottovuoto Grifo, che allungano la vita degli ingredienti, preservandone gusto e qualità. Questo sistema impedisce la proliferazione di batteri e muffe, garantendo una conservazione ottimale.

📌 Gamma completa per ogni esigenza Grifo offre macchine sottovuoto in versioni economiche e semi-professionali, completamente in acciaio inox. Disponibili anche sacchetti per sottovuoto per un confezionamento completo.

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Scegli il miglior vino con Grifo! Il vino è sempre al centro dell’attenzione, soprattutto nel dibattito tra bianco e rosso per la salute e la dieta.

📌 Vino rosso – Ricco di polifenoli (20 volte più del bianco), aiuta a mantenere le cellule sane e rallenta l’invecchiamento. Contiene resveratrolo, utile contro malattie cardiovascolari e con proprietà antitumorali e antinfiammatorie. 📌 Vino bianco – Non contiene vinacce e bucce, ma è ricco di acido caffeico, che protegge il sistema cardiovascolare e previene ostruzioni venose e arteriose.

Qualunque sia la tua scelta, la qualità è fondamentale! Con Grifo, puoi creare il tuo vino, rispettando tradizione e autenticità.

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La frutta: il miglior alleato di vitamine, Grifo lo sa! L’estate è sinonimo di sole, mare e frutta fresca, ricca di nutrienti e vitamine essenziali per il benessere. Consumare frutta aiuta a idratare, proteggere il sistema immunitario, prevenire malattie cardiovascolari e abbassare il colesterolo.

📌 Come gustarla al meglio? Con le macchine Grifo, puoi lavorare la frutta in diversi modi: 🔹 Frullata, denocciolata, pigiata o tagliata per macedonie. 🔹 Pigiafrutta manuali o elettrici per mele, pere, melagrana e altri frutti. 🔹 Sgranatrici per melograno e denocciolatrici per prugne, albicocche e ciliegie. 🔹 Mulini frangifrutta per una lavorazione più professionale.

La birra: una bevanda millenaria amata in tutto il mondo! La birra ha origini antichissime: risale ai Sumeri, oltre 4.500 anni prima di Cristo, quando l’orzo fu il primo cereale coltivato. Nel Nord Europa, dopo l’anno 1000, il luppolo trasformò la produzione e nacque la figura del mastro birraio, dando il via alla tradizione birraria moderna.

📌 Perché la birra ha avuto così successo? Già nell’antichità, era considerata un dono divino, capace di rinvigorire e rendere la vita più piacevole.

📌 Come conservarla al meglio? Grifo offre empitrici e tappatrici studiate per preservare il sapore della birra: 🔹 Riempitrici a caduta, semplici da usare, regolabili grazie a un galleggiante. 🔹 Tappatrici pratiche e regolabili, per una chiusura perfetta e senza sforzo.

Con perseveranza e gusto italiano, l’azienda Grifo Macchine Enologiche è ripartita accompagnata da grande ottimismo e voglia di fare.💪

NB: L’attività riaprirà nel rispetto delle misure di sicurezza in vigore.

Lo street food argentino migliore a casa tua con il tritacarne Grifo! Le empanadas, tipiche dell’Argentina e dell’America Latina, hanno origini antiche, risalenti addirittura alla Persia. Oggi sono vere e proprie delizie, perfette fritte o al forno.

📌 Il segreto di un’ottima empanada? Un ripieno di qualità! Il manzo è la scelta ideale, ma per tritarlo serve un tritacarne efficiente.

📌 Grifo ha la soluzione! 🔹 Tritacarne elettrici e manuali, resistenti e versatili. 🔹 Diverse motorizzazioni per ogni esigenza. 🔹 Risultati eccellenti per empanadas, ragù, polpette e molto altro.

Il resveratrolo, un composto presente nella buccia dell’uva e quindi nel vino rosso, ha attirato l’attenzione della ricerca per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Alcuni studi suggeriscono che potrebbe avere un effetto inibitorio sulla replicazione di virus simili al SARS-CoV-2, come il MERS2. Tuttavia, per ottenere un effetto significativo, sarebbe necessario consumarne quantità molto elevate, ben oltre quelle presenti in un normale bicchiere di vino.

Mentre la scienza continua a indagare, una cosa è certa: la qualità del vino è fondamentale! Con Grifo, puoi produrre il tuo vino in casa, rispettando tradizione e autenticità.

Pasqua: la festa della vita e del vino! Aprile è un momento speciale: i cristiani celebrano la risurrezione di Gesù, mentre i produttori verificano se il loro vino ha raggiunto il perfetto equilibrio.

📌 Il vino nella tradizione Nella Bibbia, la vite simboleggia benessere e fecondità, e il vino è legato alla gioia e alla festa. Quale miglior modo di celebrare Pasqua se non con un vino fatto con cura e dedizione?

📌 Grifo: tecnologia al servizio della tradizione La produzione vinicola richiede passione, pazienza e strumenti adeguati. I macchinari Grifo supportano i produttori nel rispettare il vero sapore della natura, senza alterare il processo di trasformazione.

🌿 Sostenibilità e qualità Grifo ha sviluppato tecnologie eco-friendly, permettendo una produzione che rispetta la terra e il ciclo naturale della vite.

Anche se oggi non possiamo festeggiare fisicamente, possiamo farlo col cuore. Scopri le nostre soluzioni per un vino genuino e autentico!

Imbottiglia il tuo vino al meglio: segui la luna con Grifo! Da millenni, le fasi lunari influenzano l’agricoltura e la vinificazione. I produttori attenti seguono questi ritmi naturali per ottenere vini di qualità superiore.

📌 Qual è il momento giusto per imbottigliare? 🔹 Luna crescente – Perfetta per vini frizzanti. 🔹 Luna calante – Ideale per vini da lungo invecchiamento. 🔹 Luna piena – Ottima per qualsiasi tipologia di vino.

📌 Gli strumenti giusti fanno la differenza! Le empitrici Grifo garantiscono un imbottigliamento preciso e senza sforzo, preservando tutta l’autenticità del vino.

Goditi la primavera con il sidro e i succhi di frutta Grifo! Il sidro di mele è sempre più diffuso in Italia, sia come aperitivo che per le sue proprietà digestive e depurative. Grazie alla fermentazione naturale, diventa un’ottima bevanda da preparare in casa.

📌 Come fare il sidro in casa? 🔹 Trita e spremi le mele. 🔹 Lascia fermentare per alcuni mesi con i lieviti naturali presenti nella buccia. 🔹 Filtra e imbottiglia per ottenere un prodotto autentico e genuino.

📌 Il segreto? Il mulino frangifrutta di Grifo! Dotato di un motore potente, permette di sminuzzare frutta come mele e pere, perfetto non solo per il sidro, ma anche per succhi ricchi di vitamine.

Il filtro 20×20 Professional 20 piastre di Grifo Marchetti è un prodotto di alta qualità, progettato per garantire resistenza e durabilità grazie alla sua struttura in acciaio inox. Offre una filtrazione ottimale, ideale per vino, birra e liquidi alimentari, assicurando sempre risultati eccellenti. La sua facilità d'uso lo rende perfetto sia per piccoli produttori che per aziende più grandi. Con una gestione semplice e un'elevata affidabilità, questo filtro si distingue nel settore enologico.

Grifo Marchetti mette a disposizione una gamma di prodotti professionali, con un'attenzione particolare alla qualità e all'innovazione. Puoi visitare la sede in Via Mantova, 1, Piadena Drizzona (CR) per scoprire di persona la tecnologia che caratterizza questi macchinari. Offriamo anche un servizio clienti dedicato, pronto a supportarti nell'acquisto e nell'utilizzo dei prodotti. Contattaci per maggiori informazioni e migliora la tua produzione con soluzioni professionali!

Il filtro 20×20 Professional 20 piastre di Grifo Marchetti è un prodotto di alta qualità, progettato per garantire resistenza e durabilità grazie alla sua struttura in acciaio inox. Offre una filtrazione ottimale, ideale per vino, birra e liquidi alimentari, assicurando sempre risultati eccellenti. La sua facilità d'uso lo rende perfetto sia per piccoli produttori che per aziende più grandi. Con una gestione semplice e un'elevata affidabilità, questo filtro si distingue nel settore enologico.

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Imbottiglia la tua birra artigianale con le empitrici e tappatrici Grifo! La birra è da sempre una scelta vincente, ancora meglio se fatta in casa, rispettando i propri gusti.

📌 Come si conserva al meglio la birra? Con le empitrici e tappatrici Grifo, che rendono il processo semplice e veloce: 🔹 Riempitrici a caduta, regolabili grazie a un galleggiante. 🔹 Tappatrici pratiche e regolabili, per una chiusura perfetta e senza sforzo.

📌 Una serata perfetta? Hamburger, birra home-made e buona compagnia: con Grifo, hai gli strumenti giusti per un’esperienza autentica!

Hamburger home-made: gusto e qualità con i tritacarne Grifo! Dopo un mese di detox, è il momento di concedersi un piacere! L’hamburger è ormai un’icona della cucina internazionale, e prepararlo in casa è facile con gli strumenti giusti.

📌 Il segreto? La carne perfetta! 🔹 Deve essere di buona qualità e non troppo magra, per ottenere un hamburger morbido e succulento. 🔹 Con il tritacarne Grifo, puoi macinare la carne al meglio. 🔹 Scegli tra modelli manuali per chi ama la tradizione o elettrici per la massima praticità.

📌 Completa il tuo panino! Pane, insalata, pomodori, salse e ovviamente il medaglione di carne perfettamente lavorato con Grifo.

Le tappatrici a corona Grifo: protezione perfetta per il tuo vino! Il vino è un’arte, e per preservarne aroma e qualità la tappatura è fondamentale. Grifo Marchetti garantisce una chiusura impeccabile, evitando ossidazioni che comprometterebbero il sapore.

📌 Perché scegliere le tappatrici Grifo? 🔹 Affidabili e robuste, adatte a uso domestico e professionale. 🔹 Tappatura senza sforzo, grazie a meccanismi di precisione. 🔹 Prevengono l’ossidazione, mantenendo il vino sempre perfetto.

📌 Il tappo a corona è la scelta migliore! Secondo il vignaiolo Walter Massa, il vino chiuso con il tappo a corona conserva il miglior sapore nel tempo.

Pomodori: freschezza e tradizione con lo spremipomodoro Grifo! La passata di pomodoro fatta in casa è un’alternativa sana ai prodotti confezionati: favorisce la digestione, aiuta a ridurre il colesterolo e mantiene il suo gusto genuino.

📌 Come ottenere una passata perfetta? 🔹 Scegli i pomodori migliori e lavorali con lo spremipomodoro Grifo. 🔹 Struttura resistente, smontabile e lavabile anche in lavastoviglie. 🔹 Riduttore epicicloidale in nylon, che moltiplica la forza del motore.

Grifo preserva la qualità e la tradizione, offrendo strumenti ideali per chi vuole gustare prodotti naturali e autentici, senza rinunciare alla praticità.

Regali di Natale originali con Grifo! Natale si avvicina e trovare il regalo perfetto non è semplice. Grifo ti offre una gamma di prodotti unici per sorprendere tutta la famiglia!

🎁 Idee per ogni esigenza: 🔹 Per il papà – Una pigiatrice per chi ama il vino fatto in casa. 🔹 Per la nonna – Un tritacarne perfetto per il ragù delle feste. 🔹 Per la mamma – La sgranatrice per melagrana, utile e originale!

📌 Disponibili in diverse versioni: inox o rossa scura, per adattarsi a ogni preferenza.

Birra artigianale? Attrezzati con Grifo! Grifo ti aiuta a imbottigliare e tappare la tua birra fatta in casa con strumenti pratici ed efficienti.

📌 Empitrici Grifo – Riempibottiglie che sfruttano il principio dei vasi comunicanti, permettendo l’imbottigliamento anche senza elettricità. 📌 Tappatrici Grifo – Garantisce una chiusura perfetta per conservare la tua birra al meglio.

🔹 Perfette per birra, vino e altri liquidi alimentari. 🔹 Regolabili e facili da usare per risultati impeccabili.

Pigiafrutta Grifo: il miglior alleato per confetture fatte in casa! Sempre più persone scelgono prodotti naturali, evitando conservanti alimentari. Fare la confettura home-made è semplice con i pigiafrutta Grifo!

📌 Marmellata o confettura? 🔹 Marmellata – Solo agrumi, con almeno 20% di frutta. 🔹 Confettura – Qualsiasi frutto, con almeno 35% di frutta.

📌 Quale pigiafrutta scegliere? 🔹 Modelli manuali – Per chi ama la tradizione. 🔹 Modelli a motore – Per una lavorazione veloce e pratica.

Il ragù perfetto? Con il tritacarne Grifo! Il ragù alla bolognese, famoso in tutto il mondo, nasce alla fine del 1700 e ha conquistato le tavole di generazioni. Il segreto delle nonne? Amore e ingredienti di qualità!

📌 Gli elementi fondamentali per un ottimo ragù: 🔹 Carne scelta e ben macinata – Con il tritacarne Grifo, elettrico o manuale, per una lavorazione precisa e veloce. 🔹 Passata di pomodoro genuina – Preparata con gli spremipomodoro Grifo, per un sapore autentico.

📌 Grifo garantisce qualità e tradizione Dai macchinari per la carne alla lavorazione dei pomodori, ogni strumento è progettato per preservare il gusto naturale degli ingredienti.

Grifo ti accompagna nella creazione del tuo vino! Il risotto alla zucca è un piatto autunnale amato, ma scegliere il giusto vino da abbinare non è sempre facile. La soluzione? Creare il proprio vino con le pigiatrici e pigiadiraspatrici Grifo!

📌 Quale vino scegliere per la zucca? 🔹 Per affinità – Un bianco morbido e fruttato. 🔹 Per contrasto – Un rosso con buona acidità. 🔹 Meglio ancora? Crealo su misura con le tecnologie Grifo!

📌 Produci il tuo vino con semplicità 🔹 Pigiatrici per il vino bianco. 🔹 Pigiadiraspatrici per il vino rosso. 🔹 Macchinari completi per ogni fase della vinificazione.

La vendemmia è alle porte: Grifo ti aiuta a creare il tuo vino! Ottobre è il mese della vendemmia, un periodo ricco di storia e tradizione. Dopo la raccolta, l’uva è sottoposta a pigiatura, una volta fatta a mano, oggi agevolata dai macchinari Grifo.

📌 Gli strumenti per una lavorazione perfetta: 🔹 Pigiadiraspatrici – Separano i raspi dal pigiato per un vino più pulito. 🔹 Pigiatrici a rulli – In acciaio inox, regolabili per adattarsi al tipo di uva.

📌 Qualità costante per un vino eccellente Con Grifo, il processo è preciso e uniforme, garantendo risultati ottimali

Pomodori: versatilità e benessere con Grifo Marchetti! Il pomodoro, secondo ortaggio più coltivato al mondo, è ricco di vitamine e antiossidanti, fondamentali per la salute.

📌 Benefici principali: 🔹 Protegge vista e cuore 🔹 Combatte l’invecchiamento 🔹 Aiuta a ridurre la pressione arteriosa

📌 Qualità e tradizione con Grifo! 🔹 Spremipomodoro di ultima generazione per sughi e salse genuine 🔹

Rinfrescati con Grifo: il pigiafrutta per bevande naturali! Se non sei al mare, niente paura: con i Pigiafrutta Grifo, puoi preparare succhi e cocktail freschi comodamente a casa.

📌 I benefici della frutta estiva: 🔹 Idrata e rigenera l’organismo. 🔹 Ricca di vitamine C, A, E, ferro e potassio. 🔹 Combatte caldo e stanchezza.

📌 Praticità e gusto con Grifo! 🔹 Pigiafrutta manuali ed elettrici per estratti ricchi di nutrienti.

Estate e freschezza con Grifo! L’estate è il momento perfetto per gustare bibite naturali, ricche di colori e vitalità. Con i Pigiafrutta Grifo, puoi preparare bevande fresche e salutari in modo semplice.

📌 Perché scegliere la frutta fresca? 🔹 Apporta vitamine e sali minerali essenziali. 🔹 Aiuta a combattere il caldo e la stanchezza. 🔹 Ideale per cocktail e succhi genuini.

📌 Grifo garantisce qualità e praticità 🔹 Pigiafrutta robusti e affidabili. 🔹 Facili da usare per estratti perfetti.

Grifo: il partner perfetto per la tua produzione di vino! Il vino non si beve solo: si annusa, si osserva, si gusta e si racconta. Crearlo è un’arte antica, che Grifo rende accessibile con strumenti innovativi e affidabili.

📌 Produzione naturale e genuina 🔹 Macchine enologiche elettriche e manuali, per seguire tutto il processo: dalla pigiatura alla filtrazione, fino all’imbottigliamento e tappatura. 🔹 Qualità garantita, rispettando la tradizione vinicola.

📌 Perché scegliere Grifo? 🔹 Strumenti progettati per preservare il vero sapore della natura. 🔹 Perfetti per creare un vino unico, adatto a ogni palato.

Pomodoro: il re degli ortaggi, protagonista della cucina! Originario del Messico e Perù, il pomodoro è diventato un pilastro della cucina italiana, ricco di benefici nutrizionali e amato per la sua versatilità.

📌 Perché è così speciale? 🔹 Ricco di vitamine, fibre e antiossidanti. 🔹 A basso contenuto calorico, perfetto per diete sane. 🔹 Utilizzato in salse, insalate, pizze e cocktail.

📌 Grifo Marchetti e la tradizione del pomodoro Dal 1960, Grifo produce spremipomodoro elettrici e manuali, ideali per preparare passate e succhi in modo semplice e genuino.

Benessere e freschezza con Grifo Marchetti! Una dieta ricca di frutta assicura energia, vitalità e salute, soprattutto nei mesi più caldi.

📌 Perché scegliere la frutta? 🔹 Idrata e nutre l’organismo. 🔹 Fonte naturale di vitamine, fibre e sali minerali. 🔹 Perfetta per bevande sane e rinfrescanti.

📌 Grifo Marchetti ti aiuta a sfruttarne al meglio i benefici! 🔹 Pigiafrutta pratici e di alta qualità, per estratti genuini. 🔹 Struttura robusta e materiali eccellenti

Hamburger perfetti con i tritacarne Grifo! L’hamburger, nato nell’800 e diventato un’icona mondiale, è ideale per giornate gustose e conviviali.

📌 Prepara il tuo hamburger con Grifo 🔹 Tritacarne manuali ed elettrici per carne di bovino, maiale o pollo. 🔹 Macchinari di qualità, perfetti per sperimentare nuove ricette.

📌 Innovazione e sostenibilità 🔹 Grifo investe in risparmio energetico e tecnologie eco-friendly.

Frutta: energia e benessere con Grifo Marchetti! La frutta è un alleato indispensabile per la salute, ricca di vitamine, fibre e antiossidanti che proteggono il nostro organismo.

📌 Perché sceglierla? 🔹 Fonte naturale di energia e giovinezza. 🔹 Ogni stagione offre prodotti unici e benefici. 🔹 Perfetta per succhi freschi e genuini.

📌 Grifo Marchetti ti aiuta a gustarla al meglio! 🔹 Pigiafrutta per preparare bevande salutari in modo semplice. 🔹 Un’alternativa naturale ai prodotti industriali.

Primavera e Pasqua: celebra la rinascita con Grifo! La primavera porta con sé nuova vita, simboli floreali e tradizioni pasquali. Tra questi, l’uovo, emblema di rinascita e abbondanza.

📌 Rispetta la terra, rispetta te stesso 🔹 Ridurre sprechi e inquinamento. 🔹 Scegliere prodotti eco-friendly per un impatto sostenibile.

📌 Grifo e la qualità sostenibile 🔹 Tappatrici per sughero e corona, che preservano il vino e garantiscono una chiusura perfetta. 🔹 Innovazione con sistemi a impatto zero per la produzione.ioni professionali!

Imbottiglia la tua birra con Grifo Marchetti! L’estate è alle porte e non c’è nulla di meglio di una birra fresca da condividere con gli amici. E se fosse fatta in casa?

📌 Attrezzati nel modo giusto! 🔹 Le riempitrici Grifo Marchetti ti permettono di imbottigliare facilmente la tua birra. 🔹 Funzionano con il principio “a caduta”, senza bisogno di elettricità. 🔹 Perfette anche per vino e succhi, adattandosi a diverse esigenze.

📌 Qualità e praticità 🔹 Facili da pulire, durature e affidabili. 🔹 Capacità fino a 4 bottiglie

Primavera e vino: il momento perfetto con Grifo Marchetti La primavera risveglia i sensi e fa venire voglia di un buon calice di vino. E quale modo migliore per ottenerlo se non con una pigiadiraspatrice Grifo Marchetti?

L’arte della vinificazione

• Rispetta l’uva e ottieni il massimo dal suo aroma

• Tecnologia Made in Italy per garantire qualità e autenticità

Innovazione e tradizione

• Un’azienda che unisce ricerca e esperienza

• Produzione a basso impatto ambientale, per un futuro sostenibile

Non importa se sei un professionista o un appassionato, Grifo ha la tappatrice giusta per te. Dai modelli per tappi in sughero a quelli per tappi a corona, troverai sempre la soluzione ideale per conservare al meglio il tuo vino, birra o succo.

Perché una buona tappatura è fondamentale?

• Preserva gusto, aroma e qualità del prodotto.

• Evita l’ossidazione e garantisce una conservazione ottimale.

• Materiali innovativi, con testate in alluminio e acciaio

Da oltre cinquant’anni, Grifo accompagna piccoli e grandi appassionati nella creazione di prodotti genuini, unendo artigianalità e tecnologia.

Dalle origini alla crescita internazionale Nata da un piccolo garage negli anni Sessanta, Grifo ha conquistato cantine, laboratori e cultori del prodotto fatto in casa, mantenendo vivo il contatto con la terra e la qualità della lavorazione.

Macchinari per ogni esigenza L’azienda è cresciuta ampliando il suo catalogo: dalle tappatrici per vino, ai pigiafrutta e tritacarne, fino alle riempitrici per birra. Sempre all’avanguardia, esplora le nuove tendenze senza mai perdere il legame con la tradizione.

Passione e innovazione Grazie a investimenti in tecnologia e processi sostenibili, Grifo continua a sviluppare macchinari sempre più efficienti e rispettosi dell’ambiente.

Il 2022 è un nuovo anno, pieno di nuovi propositi ed entusiasmo; infatti, Grifo ha deciso di accoglierlo nel migliore dei modi: dal 1° gennaio 2022, siamo diventati ufficialmente SRL – Società a Responsabilità Limitata.

Siamo sempre più propensi a guardare verso il futuro e migliorarci… Anche se teniamo sempre un occhio al passato per poter imparare e prendere ispirazione dalla tradizione.

“Il nostro presente si ispira al nostro passato”.

Anno nuovo, Grifo Marchetti nuovo… Ma sempre fedele alle tradizioni.

Grifo Marchetti vi augura un buon natale ed un felice 2019, ricordandovi una vasta gamma di prodotti e tecnologie per la vinificazione e non solo!

Tappatrice corona super cromata: precisione e praticità

Per chiunque gestisca una cantina, sia per passione che per lavoro, la tappatrice corona super cromata Grifo Marchetti è un’alleata indispensabile.

Caratteristiche principali:

• Regolabile in altezza per adattarsi a bottiglie di diverse dimensioni, dalla birra al magnum.

• Chiusura sicura e senza sforzo per vino, spumante, olio e birra.

• Boccole magnetiche da 26 e 29 mm che impediscono la caduta del tappo, evitando sprechi e inconvenienti.

A tutti sarà capitato di sentire l’affermazione “Sa di tappo!”, ma cosa significa davvero?

Le cause di un vino difettoso

• Se l’uva non è fresca e sana, il sapore può risultare marcio.

• Un vino troppo vicino al gusto dell’aceto perde la sua piacevolezza.

• La temperatura influisce sulla qualità: se conservato al caldo, il vino può avere un sapore di “cotto” e il tappo sollevato indica una bottiglia compromessa.

• Il famigerato sapore di tappo è simile all’odore di cartone bagnato e muffa, aggravato dall’esposizione all’aria.

Affidati agli esperti per garantire un risultato eccellente Grifo Marchetti mette a disposizione strumenti professionali per una vinificazione impeccabile.

Con il cambio di stagione il corpo ha bisogno di vitalità. Una colazione ricca è il primo passo per iniziare al meglio la giornata.

I frutti dell’autunno per il tuo benessere:

• Pompelmo rosso e menta: un frullato detox per eliminare tossine.

• Kiwi e avocado: il mix perfetto per rafforzare le ossa.

• Melograno: un concentrato di vitamine e minerali per ritrovare lo sprint.

Grifo Marchetti al tuo fianco: Le nostre sgranatrici e macchine per succhi di frutta ti permettono di ottenere il massimo dai frutti autunnali, trasformandoli in deliziose bevande rigeneranti.

Grande affermazione quella di Goethe, lo storico scrittore tedesco dell’Ottocento, anche lui amante del nettare degli dei. La storia del vino si sa che abbia origini antichissime e che tutt’oggi sia la bevanda più apprezzata a tavola.

Quella per i vini è una passione che si fa strada tra la tradizione e l’innovazione e noi di Grifo lo sappiamo bene. I trucchi? Beh, anche se ci fossero non li sveleremmo sicuramente qui anche perché esistono più metodi di vinificazione che scarpe da donna.

Tra le attrezzature enologiche, sicuramente indispensabile per il mosto è la diraspatrice che si occupa fondamentalmente della separazione degli acini dai raspi d’uva.

La diraspatura ha inizio nel momento in cui viene inserito il grappolo d’uva nella macchina ed è importante, per il risultato finale, che vengano separati in maniera ottimale dai raspi per non arricchire eccessivamente il mosto di tannini ruvidi. In particolar modo per quanto riguarda i vini bianchi questo processo è da eseguirsi nella maniera più accurata possibile per regalare maggiore finezza ed eleganza.

Anche il tempo è rilevante: dal raccolto al mosto meno tempo trascorre meglio è. L’aceto è sempre dietro l’angolo!

Certe cose non si possono svelare, per tutto il resto c’è la nostra azienda che saprà consigliarvi nel migliore dei modi e…

Filtro a cartoni FCH6: praticità e qualità per il filtraggio naturale

Parte della gamma Hobby, il filtro FCH6 è una macchina da banco ideale per la filtrazione naturale di alimenti.

Caratteristiche principali:

• Struttura in acciaio smaltato, solida e curata nei dettagli.

• Piastre in nylon lineare di alta qualità per un filtraggio efficace.

• Capace di contenere fino a 6 cartoni filtranti, per sgrossare, brillantare e sterilizzare.

• Dotato di manometro per il controllo della pressione e vaschetta per il recupero dei liquidi.

Perfetto per il trattamento di vino, birra, oli, succhi, aceti, liquori ed essenze naturali, garantisce un risultato impeccabile.

Scolabottiglie Grifo: praticità e spazio ottimizzato

Un sistema innovativo che consente di scolare bottiglie di qualsiasi formato, garantendo ordine e pulizia.

Caratteristiche principali:

• Struttura sovrapponibile fino a 7 piani per risparmiare spazio.

• Plastica alimentare resistente e sicura.

• Vasca di raccolta per un drenaggio efficace.

• Capacità di 16 bottiglie da vino o 25 bottiglie da birra 0,33 cl per ogni ripiano.

• Bottiglie a testa in giù per evitare polvere e impurità.

La vendemmia è iniziata: scegli strumenti affidabili per un lavoro più semplice

Vendemmia 2018: un'annata promettente per il vino italiano

L’estate particolarmente calda ha favorito una raccolta eccezionale dell’uva, con previsioni di incremento tra il 10% e il 15% rispetto al 2017.

Qualità e quantità in crescita Secondo l’Osservatorio del Vino e l’Immetta, il clima delle prossime settimane sarà decisivo per grado zuccherino e aromi.

Impatto del cambiamento climatico Le temperature più alte hanno portato molti produttori ad anticipare la raccolta. Mentre il Veneto gode di condizioni ottimali, la Sicilia ha aperto la vendemmia con i primi grappoli di pinot grigio.

Italia leader nella produzione mondiale Con 47-48 milioni di ettolitri, il Paese mantiene il primato mondiale, distanziando Francia (36 milioni di ettolitri) e Spagna (35,5 milioni di ettolitri).

Idropressa PEW80: potenza e praticità per la spremitura a freddo

Il modello PEW80 è il più capiente della gamma Grifo, con 80 litri di capacità, perfetto per ottenere vino, succhi, sidro e molto altro.

Perché sceglierla?

• Non necessita di energia elettrica né di sforzo fisico.

• Sfrutta la pressione dell’acqua per una spremitura uniforme.

• Componenti sicuri per alimenti, con valvola di sicurezza tarata a 3 bar.

La Super Tappatrice Corona Grifo è uno strumento robusto e affidabile della linea enologica di Grifo Marchetti, ideale sia per uso professionale che per appassionati. Dotata di ingranaggi di alta qualità, offre regolazione in altezza continua per diverse tipologie di bottiglie. La testata in alluminio e acciaio garantisce resistenza, mentre la base in ghisa verniciata assicura stabilità. Grazie al meccanismo innovativo, la tappatura è precisa e senza sforzo.

La Sgranatrice per Melagrana SM di Grifo Marchetti automatizza il lungo processo di sgranatura grazie a un potente motore. Realizzata con materiali di alta qualità, presenta una tramoggia e una cassa in acciaio smaltato. La coclea trasporta il frutto ai rulli, che lo frantumano, mentre la griglia in acciaio inox separa la buccia dagli arilli. I rulli sono regolabili per adattarsi alle diverse esigenze. Scopri questo innovativo macchinario sul nostro sito!

La vinificazione è il processo naturale che trasforma il succo d'uva in vino, con l'uomo che interviene solo per ottimizzarne tempi e modalità. Fin dall'antichità, la vendemmia e la pigiatura si sono mantenute quasi invariate, mentre le tecniche moderne hanno migliorato la qualità e la conservazione del vino. Oggi, macchinari come pigiadiraspatrici, diraspatrici, presse e altri strumenti rendono la produzione più efficiente. Grifo offre tutto il necessario per ogni fase del processo.

In Italia, ogni anno vengono sprecate tonnellate di cibo. Dal 2018, per la prima volta, si sono avviate rilevazioni sistematiche sullo spreco alimentare in famiglie, scuole e supermercati, con dati allarmanti: ogni italiano getta circa 36,92 kg di cibo all’anno, per un costo di 250 euro. Complessivamente, il paese spreca 2,2 milioni di tonnellate di alimenti, pari a 8,5 miliardi di euro, ovvero lo 0,6% del PIL. Una delle cause principali è la scadenza dei cibi, spesso dimenticati o mal conservati.

Le diraspatrici Grifo, sia a motore con coclea (DMC) che a mano (DMA), rappresentano il massimo della qualità e professionalità. La DMC è dotata di tramoggia e cassa in acciaio smaltato, con una coclea che guida il prodotto ai rulli e un motore elettrico che attiva tutti i meccanismi, separando l’acino dal raspo grazie alla griglia in acciaio inox. La DMA, invece, opera manualmente con un volano che trasmette il movimento ai rulli e all’albero diraspatore, garantendo una pigiatura delicata e efficace.

La genuinità è di casa con Grifo! Per una colazione sana e autentica, niente batte una marmellata fatta in casa. E per un pranzo da veri italiani? Una pasta al pomodoro preparata con ingredienti freschi. Grazie alle macchine spremi pomodoro, elettriche e manuali, potrai ottenere ottimi succhi e passate, perfette per ricette e spuntini salutari. Realizzate in acciaio inox, garantiscono qualità, praticità e sicurezza alimentare.

La genuinità è di casa con Grifo! Per una colazione sana e autentica, niente batte una marmellata fatta in casa. E per un pranzo da veri italiani? Una pasta al pomodoro preparata con ingredienti freschi. Grazie alle macchine spremi pomodoro, elettriche e manuali, potrai ottenere ottimi succhi e passate, perfette per ricette e spuntini salutari. Realizzate in acciaio inox, garantiscono qualità, praticità e sicurezza alimentare.

Gli alimenti arancioni sono un concentrato di benessere! Tra arance, limoni, mandarini, pesche, carote, peperoni, zucca, mais e melone, questi vegetali offrono flavonoidi, carotenoidi e vitamina C, essenziali per la salute di ossa e articolazioni. Il betacarotene migliora la vista e le mucose, mentre la vitamina C e l'acido folico degli agrumi rafforzano il sistema immunitario e aiutano a prevenire malattie cardiache.

Il vino rosso è più di una semplice bevanda: ha numerosi benefici per la salute! Aiuta nella perdita di peso, migliora i processi cognitivi, protegge denti e gengive, e combatte la stanchezza grazie al resveratrolo. Stimola la produzione di endorfine, pulisce il palato, riduce il colesterolo, previene coaguli sanguigni e protegge i vasi. Inoltre, grazie alle sue proprietà antiossidanti, contribuisce a contrastare alcune forme di cancro e aiuta la funzionalità della vescica.

Goditi una birra fatta in casa senza pensieri! Tra le bevande alcoliche, è la meno calorica e contiene vitamine, magnesio, potassio, silicio e altre sostanze benefiche. Il luppolo favorisce la concentrazione, mentre il consumo moderato di birra è associato a un minore rischio di infarto. Con una bassa quantità di sodio, aiuta i reni senza alterare l’equilibrio dei liquidi. Inoltre, grazie allo xantumolo, alcune birre possono contribuire a inibire la proliferazione di determinati carcinomi.

Con l’arrivo della bella stagione, cresce la voglia di mangiare in modo sano e rinfrescante. Niente di meglio di frullati e frappè per variare l’alimentazione con frutta fresca di stagione come ciliegie, nespole, fragole, mele e pere. Per ottenere un risultato perfetto, Grifo ti aiuta con il suo Mulino per Frutta, che trita ogni tipo di frutto senza nocciolo in pochi secondi. Costruito con materiali di qualità, è semplice da usare e facile da pulire grazie alla parte superiore removibile.

Quante volte capita di avere cibo avanzato dopo una cena con amici, senza sapere come conservarlo al meglio? Grifo ti offre la soluzione con le sue macchine e sacchetti per sottovuoto, disponibili in diverse misure per adattarsi a ogni esigenza. Grazie alla possibilità di tagliare i sacchetti su misura, conservare gli alimenti è semplice e veloce. Pratiche, leggere e facili da pulire, le macchine sottovuoto di Grifo sono perfette per uso domestico e professionale.

Hai mai sognato di produrre il tuo vino? Il processo richiede spazio, macchinari adeguati e i consigli giusti, ma con Grifo tutto diventa più semplice! Da anni nel settore, offriamo assistenza mirata e prodotti di qualità per ogni fase della vinificazione. Sul nostro sito e nel negozio di Piadena, troverai pigiatrici, pigiadiraspatrici, tappatori, filtri, torchi e molto altro per avviare la tua cantina.

Carni rosse, bianche, rosate o nere? Sfatiamo qualche mito!

• Carni rosse (bovino, equino) ricche di mioglobina ed emoglobina, spesso legate alla formazione di colonie cancerogene, motivo per cui il consumo tende a diminuire.

• Carni bianche (agnello, tacchino, pollo, coniglio), più leggere, digeribili e ideali per le diete.

• Carni rosate (suino, vitello), erroneamente ritenute grasse, ma il contenuto di lipidi varia a seconda del taglio e della razza.

• Carni nere (cinghiale, lepre, capriolo, selvaggina), più compatte e fibrose, necessitano di frollatura e marinatura per ammorbidirsi

Il vino è una bevanda ricca di storia e curiosità!

• I più antichi tralci di vite risalgono a 2 milioni di anni fa (Toscana).

• Le bottiglie da 75 cl derivano dalla misurazione inglese in galloni imperiali.

• Il primo vino bevuto in America era spagnolo, portato da Colombo e Magellano nel 1492.

• L’Italia produce 43,3 milioni di ettolitri di vino all’anno, abbastanza per riempire 1925 piscine olimpioniche!

• Con oltre 350 varietà, il nostro Paese è primo al mondo per la vitis vinifera.

• Il fondo concavo della bottiglia raccoglie depositi e ne facilita la versata.

• Il vigneto più alto d’Europa è a Cortina d’Ampezzo (1350 m s.l.m.).

• Il Vaticano ha il più alto consumo di vino pro capite, anche per l’uso liturgico.

🍏 La mela – Antiossidante naturale ricco di flavonoidi, aiuta a prevenire tumori, rallenta l’invecchiamento e rafforza il sistema immunitario. La buccia è piena di fibre, ottime per il colesterolo e l’intestino.

🥝 Il kiwi – Fonte di fibre che regolano il colesterolo e favoriscono la digestione. Contiene il doppio della vitamina C rispetto all’arancia, migliora l’assorbimento del ferro e protegge la pelle dalle radiazioni solari grazie alla luteina.

🍓 Fragole e mirtilli – Le fragole sono ricche di vitamina C, aiutano il cuore e riducono il colesterolo. I mirtilli, invece, sono potentissimi antiossidanti che combattono tumori, rinforzano denti, capelli e muscoli e prevengono infezioni urinarie.

🍍 L’ananas – Perfetto per la digestione, aiuta a eliminare tossine e ritenzione idrica. Gli enzimi digestivi riducono acidità, indigestione e stitichezza, rendendolo ideale da abbinare a carne e pesce.

🍞🥖 Il fai-da-te in cucina sta diventando una vera passione per oltre 20 milioni di italiani! Preparare pane, pasta, pizza, biscotti, conserve, succhi, yogurt e dolci permette di controllare la filiera, scegliere materie prime sane e creare piatti genuini.

🌱 Un’alimentazione etica e sostenibile non solo fa bene alla salute, ma consente di risparmiare, divertirsi e condividere esperienze in famiglia e con gli amici.

🍷 Il vino, da sempre alleato della salute! Fin dall'antichità, veniva usato come antisettico, diuretico e persino per curare ferite e febbre. Nel Medioevo, i medici lo impiegavano per cicatrizzare le ferite e stimolare il cuore.

Oggi, un bicchiere al giorno può offrire numerosi benefici: ✅ Diminuisce gli effetti del fumo e protegge i vasi sanguigni ✅ Regola la pressione arteriosa dopo i pasti ✅ Riduce il rischio di calcoli renali e previene l’Alzheimer ✅ Combatte l’arteriosclerosi grazie al rilassamento vascolare ✅ Ha un effetto anticoagulante e antitrombotico ✅ Favorisce la salute cardiovascolare, aumentando il colesterolo "buono" ✅ Riduce il rischio di morte per diverse cause, se consumato con moderazione