Wasserpresse W80 cod. PEW80

Mit 80 Litern Innenvolumen ist das Modell PEW80 das geräumigste unter den Hydropressen der GRIFO-Reihe. Ideal zum Kaltpressen bei der Verarbeitung von Obst im Allgemeinen und einigen Gemüsesorten, um Wein, Saft, Apfelwein und mehr zu erhalten. In einigen Regionen wird es auch für die besondere Zubereitung einiger Gemüse verwendet, die in Gläsern konserviert werden sollen. Es erfordert keinerlei elektrische Energie oder körperliche Anstrengung. Der Vorgang ist einfach und nutzt den Druck von Wasser, das in eine Naturkautschukmembran eingeleitet wird, die aufquillt und die Früchte gleichmäßig an die Wände eines perforierten Käfigs presst. Ein mitgelieferter Tuchfilter lässt die Flüssigkeit entweichen, ohne die Löcher zu verstopfen. Eventuelle Spritzer während der Verarbeitungsphase werden durch den mitgelieferten Beutel aufgefangen. Auf diese Weise bleiben alle Merkmale und natürlichen, ernährungsphysiologischen und antioxidativen Eigenschaften erhalten. Der Käfig ist wie alle Innenteile aus Edelstahl gefertigt. Der Deckel und der Boden sind aus stabilem und widerstandsfähigem Aluminium gefertigt. Alle Komponenten der Presse sind so behandelt, dass sie für den Kontakt mit Lebensmittelstoffen geeignet sind. Schließlich wird die Druckbaugruppe durch ein auf 3 bar eingestelltes Sicherheitsventil geschützt.